Cegah rasa: Sangat mudah bagi Anda untuk melewatkan tomat


Dalam Artikel Ini:

Lewat tomat adalah dasar dari banyak hidangan dan sangat lezat bila dibuat dari tomat segar. Khusus untuk pizza dan pasta, tetapi juga untuk casserole dan hidangan daging, tomat yang dihancurkan dan dihancurkan merupakan bahan penting. Jika Anda melewatkan tomat matang, masak dan tuangkan ke dalam gelas, Anda mempertahankan aromanya dan selalu memiliki elemen penting dari masakan Italia di rumah.

Perbedaan dengan saus tomat

Kecap mengandung pengawet tidak seperti tomat yang baru saja disalurkan. Rasa manis dari saus tomat komersial terutama disebabkan oleh kandungan gula yang tinggi dan seringkali penambah rasa tambahan. Anda bahkan dapat membuat saus tomat dengan beberapa cuka, garam, gula merah, atau madu lainnya.

Jenis tomat apa yang cocok untuk dilewatkan?

Untuk melewati tomat, Anda perlu tomat matang dan aromatik. Daging, telur atau botol tomat paling cocok. Untuk saus dan untuk melewati varietas berikut telah terbukti:
'Renas Turban' adalah sedikit tepung, tetapi pada saat yang sama juicy meat tomato, yang cocok untuk produksi saus. Sebuah botol tomat terkenal dengan aroma yang luar biasa dan bentuk yang memanjang dan dipotong-potong adalah 'San Marzano'. Ini dianggap sebagai saus klasik. Jus merah Raspberry setelah lewat memberi variasi 'Pisang Kaki' - itu berbentuk oval dan merah muda terang. Varietas tanpa komplikasi 'Homosa' menghasilkan buah-buahan buah-buahan pedas dengan batang kecil. Karena itu, ini bisa dilakukan dengan baik.

Tomat varietas San Marzano

Berbagai Tomat Pisang Kaki

Sangat cocok untuk dilewati adalah varietas 'San Marzano' (kiri) dan 'Pisang Kaki' (kanan)

Warna oranye-kuning menunjukkan buah dari berbagai 'Api Olimpiade'. Ini menggabungkan karakteristik dari tomat hati sapi pedas dan tomat daging sapi klasik. 'Ungu Rusia' memberikan saus tomat warna coklat coklat dan rasa aromatik. Jenis 'Tegucigalpa', mengingatkan pada cabai, menghasilkan jus yang agak manis.

Resep dasar: Cara memproduksi tomat sendiri

Pertama Anda harus mencuci tomat matang dan membebaskannya dari tangkai hijau. Jika Anda tidak terganggu oleh kulit atau biji-bijian, Anda dapat memotong tomat menjadi potongan-potongan kecil, sebaiknya membulatkannya, dan rebus selama dua jam dalam panci besar di atas api kecil. Saus harus memiliki konsistensi yang relatif kuat dan rasa yang baik. Kemudian Anda dapat mencampur buah dengan blender atau melewati apa yang disebut "armada Lotte". Dalam blender berkinerja tinggi, Anda juga dapat mencincang tomat terlebih dahulu kemudian mendidihkannya.
Jika Anda ingin saus tomat yang lebih halus, Anda dapat memotong buah melintang di pangkal batang setelah menyikat dan menyeduhnya dalam mangkuk air mendidih yang sesuai. Dengan demikian, kulit dapat dipecahkan setelah waktu yang singkat dengan pisau. Maka perlu untuk membiarkan potongan tomat masak atas dan ke bawah seperti yang dijelaskan di atas. Jika massa yang dilewatkan memiliki konsistensi yang diinginkan, saus dapat dikemas dalam selai yang dikeringkan dan dikeringkan dengan rapi, serta toples mason. Perhatian: Pembuluh darah harus segera ditutup - jadi tomat yang lewat sudah beberapa minggu di dalam kulkas yang tahan lama. Atau, sausnya bisa dikeringkan atau dibekukan.

Tomat terjadi

Setelah merebus dan memanggang, tomat-tomat yang berlalu diisi dan diisi ke dalam tempayan tukang batu

Piring dengan potongan tomat

Setelah botol, tomat adalah dasar dari banyak hidangan. Bahkan sausnya sendiri bisa dibumbui dengan bumbu. Bawang dan bawang putih direbus dalam minyak tambahkan saus lezat dengan merica dan garam bersama dengan saus tomat. Kemangi segar, rosemary dan thyme memberi saus sentuhan Mediterania. Saus tomat digunakan dalam saus tomat klasik untuk spaghetti, cabe con carne, di lasagna, sebagai dasar sup tomat, sebagai saus pizza, sebagai pengiring untuk casserole dan semur, dan hidangan daging.

Dewan Video: CARA DIET SEHAT TANPA LAPAR, BIO-RAWGENIC MEAL REPLACEMENT, 100% ALAMI, MAKANAN LENGKAP PADAT GIZI..

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap