Aronia: tanaman obat dengan banyak rasa


Dalam Artikel Ini:

Aronia hitam berbuah, juga dikenal sebagai chokeberry, tidak hanya populer dengan tukang kebun karena bunga-bunganya yang indah dan warna musim gugur yang cerah, tetapi juga dihargai sebagai tanaman obat. Misalnya, harus memiliki efek pencegahan terhadap kanker dan serangan jantung. Buah-buahan seukuran kacang yang dihasilkan tanaman di musim gugur mengingatkan pada buah berry; Namun, mereka ungu gelap dan kaya vitamin. Selera mereka agak masam, itulah sebabnya itu terutama diolah menjadi jus buah dan minuman.

Bunga Aronia di musim semi

Pada musim semi, bunga aronia sangat terlihat. Bunga-bunganya sangat mengingatkan pada bunga apel

Asal usul aronia

Awalnya semak setinggi hingga dua meter berasal dari Amerika Utara. Bahkan orang India dikatakan telah menghargai buah beri yang sehat dan mengumpulkannya sebagai persediaan untuk musim dingin. Pada awal abad ke-20, seorang ahli botani Rusia memperkenalkan tanaman di benua kami. Sementara itu telah dibudidayakan di Eropa Timur selama beberapa dekade sebagai tanaman obat, baru-baru ini telah mendapatkan ketenaran di sini. Tetapi sementara itu Anda dapat menemukan buah-buahan yang bermanfaat dalam perdagangan: dalam sereal, sebagai jus atau dalam bentuk kering.

Harvest ripe Aronia berry

Dipanen adalah buah tergantung pada kondisi cuaca antara Agustus dan Oktober

Kandungan dan efek dari buah Aronia

Buah aronia memiliki popularitas yang tinggi terhadap kandungan antioksidan phytochemical yang luar biasa tinggi, terutama anthocyanin, yang bertanggung jawab atas warna gelapnya. Dengan zat-zat ini, tanaman melindungi dirinya dari sinar UV dan hama. Juga di dalam tubuh kita, mereka mengembangkan efek melindungi sel dengan membuat radikal bebas tidak berbahaya. Ini dapat mencegah arteriosklerosis dan dengan demikian mencegah serangan jantung atau stroke, memperlambat proses penuaan dan melindungi terhadap kanker. Selain itu, buah-buahan memiliki banyak vitamin C, B2, B9 dan E serta asam folat.

teh Aronia-apple

Baik sebagai jus, sirup atau campuran teh, buah aronia memiliki efek penyembuhan dalam setiap bentuknya

Harvest dan gunakan

Tidak disarankan untuk memakan buah segar dari semak-semak: tanin memberikan rasa asam, astringen, yang dalam astrologi disebut astringen. Tapi kering, dalam kue, sebagai selai, jus atau sirup, buah-buahan terbukti lezat. Saat memanen dan memproses, Anda harus siap untuk mewarnai dengan kuat. Ini dapat digunakan secara khusus: Jus aronia memberikan smoothie, minuman beralkohol dan koktail warna merah. Secara industri, digunakan sebagai pewarna untuk permen dan produk susu. Di kebun Aronia cocok dengan pagar alami, karena bunganya sangat populer dengan serangga, buah beri mereka dengan burung. Selain itu, semak-semak kami senang di musim gugur dengan dedaunan berwarna burgundy yang megah. Dia ringan dan beku hardy - ia tumbuh subur bahkan di Finlandia. Selain Aronia melanocarpa (diterjemahkan "buah hitam"), Fruited Apfelbeere (Aronia arbutifolia) sedang diobral. Ini mengandung buah merah dekoratif dan juga mengembangkan warna musim gugur yang intens.

Aronia Tart

Tartlets Aronia adalah memperlakukan dengan potensi kesehatan

Ide resep: Aronia berry tart dengan kulit meringue

Untuk 6-8 tartlets (diameter sekitar 10 cm) yang Anda butuhkan:

  • 125 gram mentega
  • 125 g gula
  • 1 telur utuh
  • 2 kuning telur
  • 50 g tepung maizena
  • 125 gram tepung terigu
  • 1 tsp baking powder dilapisi
  • 500 g buah aronia
  • 125 g gula
  • 2 putih telur

Dan begini caranya Anda melanjutkan:

  • Panaskan oven sampai 175° C
  • Kocok mentega dan gula dengan telur dan dua kuning telur sampai berbusa. Campur tepung jagung, tepung dan baking powder dan aduk
  • Masukkan adonan ke dalam loyang kue
  • Cuci dan baca aronia berry. Bagikan pada adonan
  • Kocok gula dengan putih telur sampai kaku. Oleskan putih telur di atas buah beri. Panggang tart di oven selama sekitar 25 menit.

Aronia selai

Mudah disiapkan, lezat dan sehat - selai Aronia

Selai aronia sederhana

Untuk 6 hingga 8 gelas à 220 gram yang Anda butuhkan:

  • 1.000 g buah (buah aronia, blackberry, jostaberry)
  • Gula selai 500 g 2: 1

Persiapannya sederhana: Cuci buah, baca dan campur sesuai selera. Kemudian haluskan buah yang dikeringkan dengan baik dan saring melalui saringan. Tuang bubur buah ke dalam panci, campurkan dengan gula gelling dan didihkan. Biarkan mendidih selama 4 menit, aduk terus. Lalu selai selagi masih panas dalam gelas yang disiapkan (steril) mengisi dan menutup rapat.

tip: Selai juga bisa disempurnakan dengan cognac, brandy atau wiski. Tambahkan satu sendok makan ke bubur buah yang panas sebelum pembotolan.

Dewan Video: .

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap