Asparagus dalam adonan bir dengan alpukat mayones


Dalam Artikel Ini:

Bahan untuk resep (untuk 4 orang)

  • 200 g tepung terigu
  • sekitar 250 ml bir ringan
  • 2 butir telur
  • Garam, lada
  • 1 genggam basil
  • 1 buah alpukat
  • 3 hingga 4 sendok makan jus lemon
  • 100 g mayones
  • 1 kg asparagus hijau
  • 1 sdt gula
  • Minyak sayur untuk menggoreng
  • Fleur de Sel
  • cress

Persiapan (persiapan / waktu persiapan: 65 menit)

1. Aduk tepung dengan 1 sendok teh garam, bir, dan telur hingga halus dalam mangkuk hingga halus. Bumbui dengan garam dan lada dan jika perlu tambahkan tepung atau bir. Tertutup dan diizinkan untuk beristirahat selama sekitar 20 menit.
2. Bilas kemangi celup dan ambil daunnya.
3. Kupas alpukat, dipotong setengah, buang bijinya, pulp dengan kemangi, haluskan 1 sampai 2 sendok makan jus lemon dan krim mayones. Bumbui dengan garam dan lada.
4. Kupas sepertiga bagian bawah asparagus, mungkin memotong ujung kayu. Masak di air asin mendidih dengan gula, 2 sendok makan jus lemon dan 1 sendok teh garam sekitar 5 menit, bilas dan keringkan.
5. Balik tombak asparagus ke dalam tepung, celupkan bagian dalam adonan. Tiriskan, panggang dalam minyak panas (sekitar 170° C) selama 4 hingga 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Putar di antara sehingga bar memasak secara merata. Dengan sendok berlubang angkat, tiriskan di atas kertas dapur, taburi dengan fleur de sel dan cress dan melayani dengan alpukat mayones.

Asparagus hijau atau pucat?

Tumbuhkan asparagus hijau

Asparagus hijau relatif mudah untuk diolah

Secara umum, budidaya asparagus pucat sangat mahal. Untuk asparagus hijau dan juga pembacaan ungu ini berlaku tidak - justru sebaliknya: Hampir tidak ada sayuran yang membutuhkan perawatan yang kurang, sementara setidaknya sepuluh, sering memungkinkan panen reguler hingga 15 tahun. Secara botani, tidak ada perbedaan antara pemutihan dan asparagus hijau. Asparagus putih selalu dibudidayakan pada bendungan, varietas hijau dan ungu ditanam di tempat tidur datar.

Dewan Video: .

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap