Resep B├Ąckeoffe


Dalam Artikel Ini:

Marianne Ringwald

Marianne Ringwald

Marianne Ringwald adalah seorang juru masak yang bergairah dan telah menikah dengan Alsatian Jean-Luc selama lebih dari 30 tahun. Pada waktu itu ia memiliki resep baeckeoffe tradisional yang dia pernah mengambil dari "masak Alsatian" disempurnakan lagi dan lagi. Kami senang bahwa dia telah mengungkapkan RUMAH INDAH YANG INDAH resep indahnya.

b├Ąckeoffe

Bahan untuk 6 orang - B├Ąckeoffe-Form untuk enam orang:
500 g sapi kacang, 500 g pengeluaran babi antar, 500 g bertulang domba bahu, 500 g bawang, 2 batang daun bawang, 2-2,5 kg kentang, 1 kg wortel, 2 siung bawang putih, ┬Ż l Alsace (od Riesling. Sylvaner) anggur putih, 1 ikat Peterseli, 3 tangkai thyme, 3 lembar daun salam, 1 sendok teh bubuk cengkeh, garam, lada, vegetable stok sayuran liter

b├Ąckeoffe

Persiapan B├Ąckeoffe:
Masukkan daging malam sebelumnya. Untuk ini, daging dan campuran potong dadu campur dengan daun bawang sedikit cincang, bawang, wortel, siung bawang putih, dua tangkai thyme, dua daun salam, satu sendok teh bubuk cengkeh dan merica dan biarkan selama sekitar dua belas jam dalam lemari es.

Resep B├Ąckeoffe: b├Ąckeoffe

Persiapan B├Ąckeoffe:
1. Sekitar satu jam sebelum Baeckeoffe berlapis ke dalam cetakan, memberikan segelas anggur untuk daging, campuran semuanya dengan baik dan diamkan.
2. Panaskan oven hingga 200 derajat.

b├Ąckeoffe

3. Siapkan sayuran: Kupas dan potong kentang atau potong-potong setebal 0,5 cm. Kupas dan iris wortel. Iris daun bawang (bagian putihnya). Potong bawang menjadi cincin. Sebelum layering: Bumbui setiap sayuran dengan garam dan lada.

b├Ąckeoffe

4. Isi formulir: Baris pertama bagian bawah bentuk Baeckeoffe dengan irisan tumpang tindih kentang skala-seperti - serta dinding cetakan. Kemudian dilapisi: beberapa bawang, daun bawang, wortel, lalu lapisan daging dan remas semuanya dengan erat. Di beberapa titik daun teluk ketiga campur tangan. Lalu sayuran lagi, lalu daging lagi hingga bentuknya terisi sampai penuh. Sekarang tambahkan sisa anggur dan kaldu sayuran sampai bentuknya sekitar setengah diisi dengan cairan. Peras sayuran dan daging bersama-sama lagi dan menyebar di atas lapisan lain irisan kentang, sehingga semuanya ditutupi dengan itu. Akhirnya, letakkan ranting thyme ketiga di atas. Tekan tutupnya dengan kuat, kentang harus dipanggang di atas tutupnya, yang memberikan kerak yang lezat.
5. Letakkan Baekeoffe di oven dan masak dengan suhu 200 derajat selama sekitar dua jam. Lalu sajikan dalam formulir.

Tip: Bentuknya harus dikilap pada kedua sisi, jadi yang terbaik adalah menggunakan formulir Baeckeoffe asli.

Dewan Video: .

┬ę 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap