Bit: harta dari bawah tanah


Dalam Artikel Ini:

Bit seperti lobak atau lobak musim dingin memiliki pintu masuk besar di akhir musim gugur dan musim dingin. Sementara pemilihan salad yang baru dipanen secara bertahap semakin kecil dan kale, kubis Brussel atau bayam musim dingin harus tumbuh sedikit, wortel, salsify dan Co dapat diolah menjadi banyak hidangan lezat. Beberapa spesies bit harus ditinggalkan di ruang bawah tanah sebelum embun beku, spesies yang tahan dingin atau varietas yang sangat kuat dapat bertahan untuk waktu yang lama.

wortel

Wortel tidak boleh hilang di kebun apa pun. Penaburan varietas awal dari bulan Maret, varietas yang dapat disimpan dan tahan dingin untuk panen musim gugur dan musim dingin akan ditebarkan paling lambat pada bulan Juli. Mereka tumbuh lebih lambat, tetapi akar tumbuh lebih tebal dan bit oranye mendalam menyimpan beta-karoten yang lebih sehat. Ini juga berlaku untuk wortel organik aromatik 'Dolvica KS', yang cocok untuk panen musim panas dan musim gugur seperti untuk penyimpanan.

Pasir basah

Pasokan kecil memastikan pasokan untuk dapur, bahkan jika Anda harus beristirahat karena selimut salju tebal atau tanah beku. Berlapis pasir basah, sayuran tetap segar dan renyah selama berminggu-minggu

artichoke Yerusalem

Anda tidak boleh melewatkan Yerusalem artichoke karena tingginya dua hingga tiga meter, bunga matahari kuning yang muncul di akhir musim panas. Yang kurang menguntungkan adalah dorongan penyebaran yang sangat besar, oleh karena itu lokasinya harus dipertimbangkan dengan baik. Lima hingga sepuluh tanaman, misalnya pada kompos atau sebagai layar di pagar, biasanya cukup untuk memasok dan dapat digunakan selama tiga hingga empat tahun. Selama panen, Anda hanya menggali sebanyak umbi yang Anda butuhkan, karena bahkan di dalam kulkas, mereka dapat disimpan selama maksimal empat hingga lima hari tanpa kehilangan rasa.

Kerbelr├╝bchen

Daun bawang senang dengan aromanya yang luar biasa seperti maroni. Benih hanya stabil selama beberapa minggu dan hanya berkecambah dalam cuaca dingin

Kerbelr├╝bchen

Chervil, di sisi lain, mengembangkan aroma penuh hanya selama penyimpanan. Akar berbentuk kerucut diambil dari tanah di musim gugur dan dipukul di pasir di ruang bawah tanah yang dingin. Hanya di tempat-tempat di mana tidak ada masalah dengan tikus dan tikus, Anda meninggalkan lobak gourmet di tempat tidur, panen sesuai kebutuhan dan siapkan seperti pelet atau kentang goreng.

lobak

Lobak disalahpahami dengan kami untuk waktu yang lama. Sekarang mereka menaklukkan tempat mereka di kebun dan di dapur. Selera yang luar biasa berasal dari Brandenburg 'Teltower R├╝bchen'. Bahkan Goethe tahu bagaimana menghargai mereka dan memesan toko makanan, yang hanya dibudidayakan secara regional pada waktu itu, untuk dikirim ke Weimar dengan kereta pos.
Hati-hati: Dalam perdagangan benih, padang rumput musim gugur lainnya sering dipasarkan sebagai 'Teltower R├╝bchen'. Yang asli dilindungi asli membentuk akar kerucut dengan kulit putih abu-abu dan daging putih krem. Juga khas adalah alur transversal yang sangat terlihat dan - tidak seperti halus, Herbstr├╝ben bulat - kecenderungan untuk membentuk banyak akar lateral.

akar oat

Akar Oat atau "akar putih" tumbuh seperti salsify yang lebih terkenal. Penaburan berlangsung dari bulan Maret hingga Mei, mulai dari bulan Oktober bit manis sudah matang untuk panen. Panen hanya berakhir ketika batang bunga muncul di musim semi

salsify

Untuk memalsukan 'Hoffmann's Black Pile' adalah jenis yang terkenal. Prasyarat untuk batang yang lurus, panjang dan mudah dikupas adalah tanah berpasir yang sangat longgar tanpa pemadatan. Sebagai alternatif, sisakan beberapa baris di tempat tidur yang dibesarkan atau di tengah lereng bukit untuk akar musim dingin yang halus.

tip praktis

Frost penyemaian

Dalam "menabur es" sudah ditanam di bulan Desember atau Januari langsung ke tempat tidur

Gertrude Franck, pelopor budaya campuran, merekomendasikan "menabur es" di awal musim dingin di mana persiapan tempat tidur harus ditunda sampai akhir musim semi karena tanah hanya hangat dan basah untuk waktu yang lama. Penaburan musim dingin sangat penting dalam kasus bit, tetapi percobaan ini juga bermanfaat untuk kuman dingin lainnya, misalnya ngengat awal seperti 'Amsterdam 2'. Untuk ini melonggarkan tanah pada pertengahan November, kemudian bekerja di kompos, tingkat tempat tidur dan tutup dengan bulu domba. Taburkan pada hari yang cerah, kering pada bulan Desember atau Januari, seperti biasa, dalam kedalaman Satu hingga dua sentimeter. Dengan sedikit keberuntungan, benih akan berkecambah karena secara bertahap menghangat dan Anda dapat menuai hingga tiga minggu sebelumnya.

bulu penutup

Mulai galeri foto

Bit: harta dari bawah tanah: harta

Bit: harta dari bawah tanah: tanah

Bit: harta dari bawah tanah: harta

8

Tampilkan semua

bit

Bit: harta dari bawah tanah: dari

Dilindungi dengan baik oleh penutup bulu, bit dan umbi yang sensitif terhadap embun beku lainnya, seperti musim gugur kohlrabi seperti 'Superschmelz', bertahan dalam jangka pendek beberapa derajat tanpa kehilangan kualitas.

Bit: harta dari bawah tanah: dingin

Artichoke Yerusalem memiliki bunga kuning bunga matahari di pertengahan musim panas dan pada awalnya tumbuh sebagai tanaman hias.ÔÇťKentang gulaÔÇŁ yang kaya inulin telah lama dihargai bahkan di dapur musim dingin yang sehat. Panennya berlimpah: Setelah bermukim di kebun, setiap umbi yang terlupakan di tanah membentuk 8 hingga 10 umbi anak tahun depan

Bit: harta dari bawah tanah: dingin

Lobak musim dingin hitam populer dalam obat tradisional karena efek pencernaan dan batuk. Kuliner menggunakan varian lobak taman yang dapat disimpan dengan baik sebagai salad mentah vitamin C yang kaya

Bit: harta dari bawah tanah: musim

Root parsley mirip dengan parsnip putih krem. Mereka dibedakan oleh dedaunan, seperti wortel seperti akar, biasanya lebih kecil, akar sempit dan aroma peterseli herb-pedas

Bit: harta dari bawah tanah: musim

Doa warna-warni secara visual memberikan variasi. Pewarna sehat seperti kuning betaine, karotenoid oranye-merah, dan anthocyanin biru-merah dapat membantu mencegah kanker, meningkatkan memori, dan meningkatkan fungsi hati

Bit: harta dari bawah tanah: bawah

Tuber-Ziest (Stachys) membentuk daun seperti jelatang. Rasa bintil akar yang mirip buah pir mengingatkan artichoke dan kembang kol

Bit: harta dari bawah tanah: harta

Black salsify adalah kelezatan - terutama ketika batang yang baru digali dari tempat tidur bergerak langsung ke dapur. Ketika disimpan, mereka dengan cepat melunak dan kehilangan rasa seperti almond

Bit: harta dari bawah tanah: tanah

Lobak seperti Butterbeet 'Golden Ball' adalah salah satu makanan lezat yang ditemukan kembali. Mereka dikupas, dipotong dadu dan hanya dikukus dengan mentega kecil yang disajikan sebagai lauk atau memberi sup kaya dan minuman hangat dengan rasa pedas-pedas

bulu penutup

artichoke Yerusalem

lobak musim dingin hitam

akar peterseli

Tempat tidur bunga berwarna-warni

Tuber-Ziest (Stachys)

salsify

bit mentega

Dewan Video: 10 Temuan Bawah Tanah Paling Menggemparkan Dunia #YtCrash.

┬ę 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap