Kubis: Berbagai warna-warni


Dalam Artikel Ini:

Kubis liar (Brassica oleracea var. Oleracea) masih tumbuh di pantai Laut Utara, misalnya di Heligoland, tetapi juga di pantai Atlantik Prancis dan Laut Mediterania. Kultivasi dan pembibitan selama ribuan tahun, pertama di Eropa dan kemudian di dunia, telah menghasilkan banyak kubis.
Prasyarat untuk kekayaan bentuk adalah potensi genetik yang dibawa oleh spesies liar. Karena hanya apa yang ada dalam informasi di dalam genom, akhirnya bisa diekspresikan. Selain itu, kultivar baru selalu dapat direplikasi melalui biji dan juga saling menyilang dengan mudah.
Ethnobotanic Wolf-Dieter Storl, yang berurusan dengan hubungan budaya manusia dengan tumbuhan, oleh karena itu, menggambarkan kubis sebagai anjing di kerajaan tumbuhan. Karena: Apakah Dachshund atau Great Dane - leluhur dari semua trah anjing adalah serigala.

kubis merah

Kubis merah ditanam sebagai tanaman di Abad Pertengahan

Kohl: Sayuran dengan sejarah

Sudah di Zaman Batu, kubis liar berada di menu pemburu dan pengumpul. Dan ketika orang-orang menetap dan menanam tanaman di kebun mereka, kubis mungkin ada di antara mereka. Pada jaman dahulu, orang Yunani membudidayakan dua jenis kubis berdaun, yang, kemudian dengan orang Romawi, digunakan tidak hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai tanaman obat dan magis. Tulisan-tulisan dari penulis kuno memberikan informasi tentang itu.
Pada Abad Pertengahan, varietas seperti kubis merah dan kubis putih tumbuh di kebun sayur, dan segera tumbuh kohlrabi. Kembang kol dibiakkan sampai abad ke-17, dan di tengah abad ke-18 brussels sprouts dikembangkan di Belgia, mungkin karena kecelakaan.
Tidak selalu jelas di mana varietas kubis ditanam untuk pertama kalinya. Diyakini, misalnya, bahwa brokoli berasal dari Yunani selatan dan sudah dibawa ke Italia oleh pedagang dari Genoa pada abad ke-15. Namun, bentuk sekarang hanya datang ke Jerman melalui jalan memutar lebih lanjut: Orang Italia berimigrasi ke Amerika Serikat pada abad ke-19 dengan biji-bijian di bagasi mereka. Di rumah barunya, dia kemudian menanam sayuran, juga dikenal sebagai kubis asparagus.
Hanya setelah Perang Dunia Kedua, kerbau hijau ke biru-hijau dari varietas Amerika datang ke meja kami. Sementara itu, sayuran dengan aromanya yang halus telah mengungguli banyak kubis yang terasa gurih.

Panen kubis

Panen kubis: Pada bulan Agustus, tukang kebun sayur dapat memanfaatkan segalanya

Pertahankan keberagaman

Asal Italia adalah kubis Tuscan dan Romanesco. Yang pertama adalah kubis biru-hijau, yang terkait erat dengan kangkung. Ini juga digunakan sebagai tanaman hias, misalnya sebagai aksen khusus antara bunga musim panas. Bunga mawar hijau Romanesco yang meruncing, bagaimanapun, jelas menunjukkan hubungan eratnya dengan brokoli. Dan ada fitur khusus lain di Italia: kembang kol ungu, yang ditawarkan di kios-kios pasar sayur Sisilia, menumpuk piramida tinggi.
Jenis kubis yang lama dan regional secara bertahap terlupakan. Siapa lagi yang tahu mentega mentega, yang merupakan varian dari Wirsing, atau Filderkraut, bentuk swabia Swabia dari kubis putih, dari mana sauerkraut yang sangat lezat dibuat.
Untuk pelestarian varietas sayuran tua, inisiatif telah kuat selama beberapa tahun, misalnya Asosiasi untuk Pelestarian Varietas Tanaman atau Asosiasi Bahtera Nuh. Pembibitan spesialis juga menjual benih sayuran tua dan dengan demikian menjamin bahwa kebun sayur kami terus menawarkan gambar yang bervariasi.

Dewan Video: # TIS # AWAS !! Rekayasa Bunga Kol Warna Warni |Putih,Ungu|Rainbow Cauliflower Plant.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap