Beku redcurrant: Begitulah cara kerjanya


Dalam Artikel Ini:

Pembekuan kismis adalah cara yang bagus untuk melestarikan buah-buahan yang lezat. Baik merah (Ribes rubrum) dan blackcurrant (Ribes nigrum) dapat disimpan dalam freezer, serta bentuk budidaya putih, untuk antara sepuluh dan dua belas bulan.

Hanya membekukan redcurrant yang baru dipanen

Tegas dalam redcurrant beku adalah bahwa Anda hanya menggunakan buah-buahan segar yang dipanen. Kismis meremukkan dengan cepat dan hanya buah-buahan sehat yang layak dibekukan. Musim panen kismis memanjang dari pertengahan Juni hingga awal Agustus. Kebetulan, nama kismis kembali ke St John's Day pada 24 Juni karena suatu alasan: itu dianggap sebagai tanggal yang aman untuk kematangan penuh varietas awal. Namun, waktu panen juga tergantung pada bagaimana Anda ingin menggunakan buah beri nanti - dan bagaimana Anda paling menyukainya. Semakin lama buah-buah kecil menggantung di semak-semak, semakin manis mereka. Namun, seiring waktu, kandungan pektin alami mereka menurun, jadi jika Anda ingin membuat jeli atau selai jeruk, Anda sebaiknya panen lebih awal. Redcurrant sepenuhnya matang yang terbaik untuk pembekuan. Mereka mengenali momen ini dengan fakta bahwa buah beri dan malai dapat dengan mudah diambil dari semak-semak.

Harvest Whitecurrants

Cara terbaik untuk membekukan kismis yang baru dipanen

Perhatian, sensitif tekanan!

Seperti kebanyakan buah beri, kismis - apakah merah, hitam atau putih - sangat sensitif terhadap tekanan dan karenanya harus diperlakukan dengan sangat hati-hati. Sebelum membeku, buah harus dicuci bersih. Jika Anda meninggalkan malai pada buah beri untuk membersihkannya, Anda tidak akan kehilangan jus buah yang lezat. Cuci bersih, tetapi di bawah aliran air yang lembut. Lalu biarkan kismis mengering di atas handuk dapur. Sekarang Anda dapat, dengan tangan atau dengan garpu, dengan lembut melonggarkan buah dari malai.

Bekukan beri untuk berry

Untuk mencegah kismis dari beku ke "rumpun buah" besar, buah-buahan yang bersih dan kering ditempatkan secara individual di piring atau piring. Tergantung pada ukuran lemari es Anda, Anda juga dapat menggunakan lembaran logam. Penting bahwa buah-buahan tidak saling bersentuhan. Sekarang mereka dibekukan selama beberapa jam di level terendah. Jika Anda memiliki kulkas dengan program pembekuan kejutan, Anda dapat mempercepat prosesnya. Pada langkah terakhir, keluarkan beku redcurrant dan isi ke dalam wadah penyimpanan asli mereka. Juga di dalam tas freezer atau di kotak plastik, mereka tidak akan lagi menempel. Suhu pendinginan sekarang disetel ulang ke "normal".

Tips mencair

Kismis yang pernah dibekukan tidak lagi cocok untuk konsumsi mentah atau sebagai hiasan yang bagus untuk kue dan makanan penutup. Ketika mencair, mereka melunak dan mengeluarkan jus mereka. Namun demikian, ia mempertahankan rasa berry yang indah dan Anda dapat mengolah kismis menjadi jus, jeli, sirup atau kolak lezat. Hanya mencairkan sebanyak kismis yang Anda butuhkan. Redcurrant yang dicairkan harus dimakan dengan cepat karena hanya bertahan beberapa jam.

Dewan Video: 100K SUBS! GYM / APARTMENT TOUR | VLOG 7 S2.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap