Herbal kering untuk musim dingin


Dalam Artikel Ini:

Agar dapat menikmati aroma herbal yang lezat bahkan di musim dingin, Anda perlu mengeringkannya dalam waktu yang baik. Anda memiliki beberapa opsi.

Gantung herba sampai kering

Banyak orang membuat kebun mereka sendiri dengan tempat tidur herbal. Ini bisa sangat segar di musim panas untuk membawa makanan dan dengan demikian memberikan aroma yang sangat istimewa. Tapi bagaimana dengan musim dingin ketika tidak ada rempah segar dari kebun? Cukup sederhana, Anda harus mempersiapkan diri untuk musim dingin dan mengeringkan herbal untuk mempertahankan rasa lezat. Jamu kering dalam perdagangan biasanya tidak diproses dengan cukup lembut dan karena itu memiliki rasa yang buruk. Keringkan ramuan itu sendiri, maka aromanya lebih baik diawetkan.

Persiapan yang benar

Anda tidak bisa mengeringkan herba begitu saja. Anda harus menyiapkannya dengan benar untuk proses ini. Ini termasuk, misalnya bahwa Anda memanen herbal pada saat yang tepat. Ini paling baik dilakukan sebelum berbunga, karena mereka masih memiliki rasa penuh. Selama periode pembungaan, pembentukan bunga dan buah memakan biaya, yang berarti lebih sedikit bahan yang terbentuk. Hasilnya: aromanya tidak begitu kuat. Karena itu, yang terbaik adalah selalu memanen herba sebelum mekar.

Lakukan dengan cara terbaik: semprot herba di malam hari dengan air dan kemudian panen mereka keesokan harinya. Jadi ramuannya bersih dan benar-benar kering lagi. Yang terakhir ini sangat penting, karena ramuannya lembab, Anda bisa mulai mencetak saat mengering.

Jadi Anda bisa mengeringkan herbal

Opsi 1 - Udara kering herba:

Cara termudah untuk mengeringkan herbal adalah di udara. Ini sangat memakan waktu tetapi juga lembut. Katakanlah demikian sehingga rasa terbaik diawetkan. Cukup gabungkan jamu dan menggantungnya di tempat yang hangat, teduh dan terlindung. Lokasi ideal untuk pengeringan adalah mis. Gubuk taman tertutup, loteng atau ruang pengering.

Setelah kering, Anda bisa mencabik-cabai ramuan dan menyegelnya dalam botol. Tetapi Anda juga dapat menutup bagian tanaman secara langsung dan hanya memotongnya ketika Anda membutuhkannya. Ini meninggalkan lebih banyak rasa.

Opsi 2 - Herbal kering di oven:

Jika semuanya harus berjalan sedikit lebih cepat, Anda juga bisa mengeringkan ramuan di oven. Tambahkan herba ke nampan kue dan biarkan mengering sekitar 40 derajat selama sekitar 3 jam. Jamu yang demikian dengan lembut dihapus dari kelembaban dan minyak esensial dan dengan demikian aroma yang diawetkan. Agar air yang dihasilkan terhindar dari oven, pintu oven harus tetap membuka celah kecil.

Ngomong-ngomong, Anda juga bisa mengeringkan herba di dehidrator dengan cara yang sama.

Dengan cara:

Jauhkan jari-jari Anda dari bumbu di microwave hingga kering. Itu bisa sedikit salah. Selain itu, metode ini selalu kehilangan banyak rasa. Jadi Anda lebih baik bersabar dan jangan menyentuh versi turbo.

Herbal apa yang cocok untuk dikeringkan?

Tidak semua herbal cocok untuk pengeringan, karena semua aroma hilang. Tidak cocok mis. Pimpinelle, coklat kemerah-merahan, lovage dan cress. Tumbuhan ini harus dibekukan atau diawetkan dalam cuka atau minyak (lebih lanjut di sini). Di sisi lain, cocok untuk pengeringan adalah:

  • mugwort
  • warna lembayung muda
  • gurih
  • tarragon
  • Woodruff
  • marjoram
  • oregano
  • rosemary
  • sage
  • timi
  • lemon verbena
  • permen

Bahkan bumbu seperti peterseli, basil, daun bawang dan dill dapat dikeringkan. Namun, banyak rasa yang hilang.

Dewan Video: Cara ampuh antisipasi cuaca dingin pada ayam dengan Jamu Herbal double doses.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap