Pembekuan Terong - Bagaimana melakukannya dengan benar


Dalam Artikel Ini:

Makan terong sepanjang tahun? Itu berhasil! Akhirnya, Anda bisa membekukan sayuran. Namun berhati-hatilah: ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan.

Terong bisa mentah dan siap untuk dibekukan

Seperti zucchini dan tomat, terong juga termasuk sayuran yang memiliki musim tinggi di musim panas dan jarang di menu selama sisa tahun ini. Sayang sekali, kan? Akhirnya, terong terasa sangat lezat. Kata Kunci Terung lasagna dan Co Mereka yang tidak ingin mengeringkan terong ekstra untuk menikmatinya di musim dingin, tentu saja mereka juga dapat membekukan. Dan keduanya mentah dan siap. Namun, Anda harus memberi perhatian khusus pada varian mentah.

Membekukan terong mentah:

1 Pada dasarnya, Anda hanya perlu membekukan terung yang sempurna dan padat yang tidak terlalu matang. Jika Anda ingin membekukannya, Anda harus mencucinya terlebih dahulu, kupas dan potong menjadi irisan tebal 8 mm. Tentu saja, ini tidak diperlukan dengan pemrosesan segera. Maka jangan biarkan irisan terlalu panjang, jika tidak mereka akan berubah warna seperti irisan apel coklat.

2Membuat 2 hingga 3 liter air dalam pot tergantung pada jumlah terong dan tambahkan 200 hingga 300 ml jus lemon - juga tergantung pada berapa banyak irisan yang ingin Anda bekukan. Jus lemon mencegah cakram dari perubahan warna. Kemudian tambahkan irisan terong dalam beberapa bagian ke air mendidih dan biarkan hingga mendidih selama sekitar 3 menit.

3 Kemudian, gunakan sekop busa untuk menghapus irisan dan letakkan dalam mangkuk besar es batu selama 5 menit untuk memuaskan. Kemudian tiriskan irisan dan letakkan di dalam tas freezer berlabel tanggal dan isinya. Tetapi Anda juga dapat menggunakan kotak freezer.

Diolah jadi irisan terong di freezer hingga 9 bulan.

Bekukan terung yang disiapkan:

Terung tidak hanya dapat membekukan mentah tanpa masalah. Anda juga bisa memasukkan terong panggang atau panggang ke dalam freezer tanpa kehilangan kualitas. Terong yang dipanggang atau dipanggang pertama-tama harus dibiarkan mendingin sepenuhnya setelah dipanggang atau dipanggang dalam minyak zaitun. Kemudian Anda bisa memasukkan irisan ke dalam tas freezer atau freezer.

Anda juga bisa memanggang terong utuh. Untuk tujuan ini, tusuk terung beberapa kali dengan garpu dan panggang dalam oven selama 30 hingga 60 menit pada suhu 200° C, tergantung pada ukurannya, sampai kulitnya melengkung dan retakan kecil. Setelah dipanggang, biarkan hingga dingin, potong setengah dan kemudian hancurkan bubur dengan sendok. Anda kemudian dapat mengisinya ke dalam freezer dan membekukannya. Anda juga bisa membekukan terong yang tersisa.

Dewan Video: .

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap