Lasagna terung: menyenangkan dengan dan tanpa daging


Dalam Artikel Ini:

Lasagna klasik adalah kenikmatan kuliner. Lasagna terung, di sisi lain, adalah suguhan yang sesungguhnya. Dan hal baiknya: Anda dapat menyiapkannya dengan dan tanpa daging.

Terong lasagna rasanya dengan dan tanpa daging

Masakan Italia adalah salah satu yang paling populer di dunia dan pizza, pasta dan tiramisu juga menjadi hit nyata di Jerman. Lasagna, pasta casserole dengan daging cincang, juga merupakan salah satu hidangan paling terkenal dan paling terkenal di Italia.

Dan inilah yang ingin kita baktikan untuk hari ini. Klasik ini disiapkan dengan piring pasta, saus mince dan saus bechamel. Jika itu terlalu membosankan untuk Anda, resep dasarnya juga bisa dimodifikasi. Bagaimana dengan dengan lasagna terong yang enak? Ini disiapkan secepat seperti lasagna normal, tetapi jauh lebih lezat. Dan hal yang hebat adalah Anda dapat membuatnya dengan dan tanpa daging.

bahan:

  • 500 g daging cincang
  • 1 bungkus lembaran lasagne
  • 1 kaleng tomat yang dilewatkan atau chunky
  • 2 - 3 sendok makan pasta tomat
  • 2 terong
  • 1 bawang
  • 1 - 2 siung bawang putih
  • 1 paket keju parut
  • Garam & lada
  • Pepper, oregano & basil

Jika Anda masih ingin menyempurnakan lasagna dengan saus bechamel, Anda dapat beralih ke produk jadi atau membuatnya sendiri. Untuk ini, Anda perlu:

  • 2 sendok makan mentega
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 0,5 hingga 0,7 l susu
  • garam
  • pala

persiapan:

1 Iris terong dan beri garam untuk melepaskan kelebihan air. Biarkan irisan asin tersebut terendam selama sekitar 15 menit. Goreng terong sebentar dengan sedikit minyak zaitun setelah waktu penyeduhan dan kemudian tiriskan pada handuk dapur.

Sementara itu, potong dadu bawang merah dan bawang putih dan goreng keduanya dengan sedikit minyak zaitun dengan daging cincang dan 1 sendok makan pasta tomat sampai coklat dan digoreng. Kemudian tambahkan kaleng tomat dan pasta tomat yang tersisa. Bumbui dengan garam, lada, paprika, oregano, dan basil, lalu rebus dengan api kecil dengan tutup.

Yang lebih suka varian tanpa daging, memasak saus tomat sebagai pengganti saus cincang dan sebaliknya sama dengan varian dengan daging. Tentu saja Anda juga dapat menggunakan chip kedelai sebagai pengganti Bolognese.

3 Sementara itu, Anda dapat menyiapkan saus bechamel jika Anda tidak ingin menggunakan versi yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, lelehkan 2 sdm mentega dalam panci dan tambahkan 2 sendok makan tepung terigu. Aduk penuh semangat sampai tepung telah bergabung dengan mentega. Sekarang tambahkan susu dan aduk. Jangan terlalu banyak menambahkan susu sekaligus, jika tidak benjolan akan terbentuk. Jadi tuangkan susu secara bertahap dan sambil diaduk.

Petunjuk sedikit:

Jika saus terlalu tipis, tambahkan tepung lagi. Tetapi juga di sini adalah: agak sedikit kurang dari terlalu banyak.

Ketika jumlah saus yang diinginkan tercapai, nikmati saus dengan garam dan pala dan sisihkan.

Sekarang saatnya untuk melapisi casserole yang sudah diminyaki. Di atas lantai muncul lebih dulu sesuatu daging saus daging, di atasnya beberapa potong terong. Selanjutnya muncul lapisan piring lasagna. Pada lapisan ini kemudian muncul beberapa saus daging cincang dan Bechamel. Ini diikuti dengan irisan terung bergantian, pelat lasagna dan saus. Lengkapi bentuknya dengan daging sapi cincang dan saus bechamel. Akhirnya, parut dengan keju parut dan letakkan lasagna dalam oven yang dipanaskan hingga 180° C selama kurang lebih 45 menit.

Dewan Video: .

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap