Mengering buah di oven atau microwave? Begitulah cara kerjanya


Dalam Artikel Ini:

Mengering buah di oven atau microwave? Begitulah cara kerjanya: microwave

Melestarikan buah dengan pengeringan adalah teknik kuno. Sudah ribuan tahun sebelum waktu kita, mereka menggunakan orang hampir di mana-mana di dunia, tidak hanya untuk dapat makan buah di musim panas, tetapi juga di musim dingin yang tandus. Secara umum, apa yang disebut Darre digunakan, oven pengering, yang telah dirancang khusus untuk itu. Saat ini, ada dehidrator dalam perdagangan khusus, yang membuat keringnya angin. Tentu saja, Anda tidak perlu membeli perangkat tambahan baru. Oven atau microwave juga melakukannya.

Mengapa buah kering?

Dengan mengeringkan buah segar dan menghilangkan air yang terkandung secara alami, ada tiga keuntungan utama. Di satu sisi, buahnya lebih tahan lama. Dengan dehidrasi yaitu pembentukan busuk dicegah atau ditunda. Pada saat yang sama, konten fruktosa relatif meningkat, yang memiliki efek konservatif. Berapa lama buah individu itu sebenarnya tahan lama, sulit untuk dikatakan. Hal ini terutama tergantung pada jenis buah dan tingkat pengeringannya. Secara keseluruhan, dapat dikatakan bahwa buah kering dikemas dengan rapi selama beberapa bulan. Setelah panen di musim gugur Anda pasti bisa mengatasi musim dingin. Keuntungan lainnya adalah buah-buahan tersebut terasa lebih manis, lebih banyak buah dan lebih kuat setelah dikeringkan. Akhirnya, buah-buahan kering bahkan lebih sehat, karena mengeringkan kandungan mineral dan vitamin mereka meningkat dalam kaitannya. Selain itu, buah-buahan yang paling kering juga sangat tinggi serat dan merangsang pencernaan.

Buah mana yang kering?

Berbagai jenis buah, yang tumbuh di kebun kami sementara itu, memiliki tingkat pengeringan yang berbeda. Sama sekali tidak ada masalah dengan varietas atau jenis berikut:
  • apel
  • pir
  • ara
  • plum
  • anggur
  • aprikot
tip: Selalu melakukan pengeringan segera setelah panen dan jangan menyimpan buah terlebih dahulu. Ini menjaga kandungan vitamin pada tingkat yang lebih tinggi.

persiapan

ara

Agar bisa mengeringkan buah dengan sempurna, diperlukan beberapa pekerjaan persiapan minor. Tentu saja, harus dipanen terlebih dahulu. Maka Anda pasti harus mencucinya dengan air bersih. Setelah selesai, semua buah dikupas dan dibebaskan dari inti. Sangat disarankan untuk memotong buah yang lebih besar seperti apel atau pir menjadi irisan tipis. Semakin tipis panel, semakin mudah dan cepat mereka dapat dikeringkan. Siapa yang peduli bahwa buah keringnya membuat kesan visual segar dan menggoda, masukkan buah-buahan segar sebelum dikeringkan sebentar di jus lemon yang diencerkan.

Pengeringan di oven

Jika Anda tidak memiliki dehidrator dan Anda tidak ingin membeli sendiri, sebaiknya menggunakan oven di dapur untuk mengeringkan buah-buahan segar. Benar-benar sempurna untuk ini adalah oven konveksi yang disebut, yang mensirkulasikan udara hangat di dalam tabung secara konstan. Semuanya bekerja tetapi juga relatif mudah dengan panas bawah dan atas yang sederhana. Tentu saja, suhu sangat penting. Ini harus bergerak ke tingkat terendah tungku, yang biasanya 50 derajat Celcius. Dalam kasus tidak harus 50 derajat ini akan terlampaui, jika tidak ada risiko bahwa buah tidak dikeringkan, tetapi dipanggang. Pengeringan adalah sebagai berikut:
  • lay out beberapa lapis kertas roti pada nampan oven untuk menyerap kelembaban
  • sebarkan potongan buah di atasnya, pastikan mereka tidak saling menempel
  • selalu biarkan pintu oven membuka celah kecil, misalnya, dengan mencubit sendok kayu agar kelembabannya hilang
  • Balikkan buah setiap 15 menit
Berapa lama buah-buahan harus kering tidak dapat dijelaskan dengan basis datar. Di sini biasanya hanya membantu menguji tingkat pengeringan dari waktu ke waktu dengan tangan. Permukaan yang licin juga merupakan indikasi dalam beberapa buah bahwa sebagian besar air telah terlepas darinya. Ini terutama berlaku untuk anggur, buah prem dan aprikot.

Keringkan dalam microwave

Setelah Dehidrator dan oven, microwave adalah cara terbaik ketiga untuk mengeringkan buah dengan benar dan dalam waktu yang dapat diatur. Namun, Anda harus menyadari bahwa sebagian besar vitamin dan mineral hilang selama pengeringan dengan perangkat ini - setidaknya lebih banyak daripada di oven. Beginilah caranya:
  • pertama panaskan buah dalam microwave selama sekitar dua menit pada daya maksimum
  • lalu buka pintu untuk membiarkan pelembabnya keluar
  • kemudian biarkan buah dalam microwave selama sekitar 20 hingga 30 menit pada tingkat terendah
  • setiap dua sampai tiga menit membuka pintu sebentar untuk extractor kelembaban
Pentingnya penghilangan kelembaban selama pengeringan seharusnya tidak diremehkan. Ini berlaku untuk oven kue serta microwave. Jika Anda tidak membuka pintu secara teratur dan kelembaban di perangkat tetap, buah-buahan dapat dimasak, tetapi tidak benar-benar kering.

Mengeringkan udara di luar ruangan

buah ara kering dibelah dua

Tidak masalah apakah itu oven atau microwave - buah di perangkat ini terlalu kering selalu disertai dengan konsumsi daya yang tinggi. Ini tidak baik untuk dompet atau lingkungan. Jika Anda ingin menyimpan dan melindungi alam, Anda dapat jatuh kembali pada pengeringan udara lama yang baik di luar ruangan. Namun, orang harus sadar bahwa metode ini membutuhkan banyak waktu. Selain itu, buah harus dilindungi dengan baik dari burung dan serangga. Secara keseluruhan, pengeringan udara karenanya tidak perlu direkomendasikan.

Setelah kering

Buah-buahan kering paling baik disimpan dan dilindungi dengan baik. Seperti kemasan, terutama kantong plastik atau wadah plastik yang cocok. Di sisi lain, kaleng logam kurang baik karena ada risiko bahwa asam buah yang masih ada akan bereaksi dengan logam. Buah kering dapat digunakan dalam berbagai cara. Mereka rasanya semanis camilan serta buah di sereal. Tetapi juga untuk memanggang buah dapat digunakan tanpa masalah. Namun, disarankan untuk memasukkan buah kering ke dalam air terlebih dahulu. Ini hanya menyediakan juiciness, yang dibutuhkan, misalnya, untuk kue lezat, tanpa kehilangan rasa manis dan rasa yang intens.

Dewan Video: LANGSUNG KIRIM !! WA +62 877-2500-3184 (XL) Supplier Kue Kering Tanpa Oven Blueband.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap