Cookie Natal bebas gluten


Dalam Artikel Ini:

Tepung gandum memiliki sifat pembakaran yang optimal berkat gluten. Protein membuat adonan elastis dan membuat kue di oven naik dengan baik. Tepung yang dieja ringan (Tipe 630) juga cocok untuk roti Natal, tetapi juga mengandung gluten. Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak dapat mentoleransi protein ini? Untungnya, sekarang ada pengganti. Gluten-free flours terbuat dari buckwheat, millet, teff, dan beras, antara lain. Tepung ini tidak boleh digunakan sendiri, tetapi dalam kombinasi beberapa varietas untuk mencapai hasil terbaik dalam hal karakteristik dan rasa roti. Nyaman, di supermarket yang lengkap atau di toko makanan kesehatan, campuran tepung siap pakai juga tersedia. Mencocokkan resep kami untuk kue Natal bebas gluten.

Bahan untuk 40 buah

  • 300 g campuran tepung bebas gluten
  • 100 g gula
  • 2 sendok makan gula vanila
  • 1 sejumput garam
  • 1 Msp. Bubuk kayu manis
  • 100 g kupas, kacang almond
  • 250 gram mentega
  • 2 butir telur (ukuran M)
  • 150 g selai raspberry tanpa biji
  • 1 sendok makan minuman keras oranye
  • gula icing

persiapan (Persiapkan: 50 menit, pendinginan: 30 menit, pembakaran: 10 menit)
Tambahkan campuran tepung dengan gula, gula vanili, garam, kayu manis dan almond ke permukaan kerja. Bentuk mangkuk di tengah dan potong mentega dengan serpihan bersama dengan telur (sebaiknya dengan kartu adonan). Kemudian remas-remas dengan cepat ke adonan halus. Tergantung pada konsistensi, tambahkan sedikit tepung atau air dingin sesuai kebutuhan. Bungkus adonan dalam bungkus plastik dan biarkan di kulkas selama sekitar 30 menit. Panaskan oven hingga 180 derajat (konveksi 160 derajat). Adonan bagian sekitar 3 milimeter tebal pada roll-penyerbukan dengan permukaan kerja campuran tepung bebas gluten, memotong biskuit (misalnya lingkaran dengan tepi bergigi). Potong lubang kecil menjadi dua di tengah. Tempatkan semua kue pada lembaran kertas roti. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dalam 10 hingga 12 menit. Keluarkan dengan hati-hati dari kaleng dan biarkan dingin di atas rak kawat. Campur selai dengan liker sampai halus dan sikat kue di bagian bawah tanpa lubang. Debu kue yang tersisa di bagian atas dengan gula bubuk, letakkan di atas dan tekan ringan. Biarkan selai kering.

Kue coklat chip dengan hazelnut

Kue coklat chip dengan hazelnut

Cookie chip cokelat dengan hazelnut tidak hanya terasa pada waktu Natal

Bahan untuk 20 hingga 26 buah

  • 120 g cokelat hitam couverture (setidaknya 60% cocoa)
  • 75 gram mentega
  • 50 g gula
  • 60 g gula Muscovado
  • Markus 1/4 buah vanila
  • 1 Msp. Garam
  • 2 butir telur (ukuran M)
  • 75 g tepung gandum gandum
  • 75 g tepung jagung
  • 1 parutan sendok teh tepung biji carob (sekitar 4 g)
  • 1 1/2 sendok teh bubuk bebas gluten (sekitar 7 g)
  • 60 g biji hazelnut utuh

persiapan (Persiapkan: 25 menit, baking: 15 menit)
Panaskan oven hingga 175 derajat (konveksi 155 derajat). Memotong couverture secara kasar. Lelehkan mentega dalam panci dan tuangkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kedua jenis gula, bubur dan garam vanili, aduk rata dengan pengaduk tangan. Kemudian tambahkan telur satu per satu dan aduk rata. Campurkan kedua jenis tepung dengan getah kacang belalang dan baking powder dan saring ke dalam mangkuk. Aduk campuran tepung di bawah campuran mentega. Akhirnya, tambahkan cokelat pahit dan hazelnut dan aduk. set massa "di gumpalan" berdampingan di kue lembar kertas diduduki, membuat jarak memastikan bahwa cukup karena cookie masih berbeda dalam baking. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dalam waktu sekitar 15 menit. Keluarkan dari oven, tarik dari kaleng dengan kertas roti dan biarkan dingin di rak kawat.
Catatan: Soda kue sebagai zat pengental dapat mengandung pati gandum. Dalam kasus intoleransi gluten, oleh karena itu, lebih memilih untuk menggunakan tepung jagung.

Lebih banyak resep kue

  • Kue natal dengan cokelat
  • Kue Natal cepat
  • Kue Natal terbaik Nenek

menanggung cakar

menanggung cakar

Bear Claws - chocolaty bagus

Bahan untuk 18 buah

  • 150 gram dark chocolate
  • kulit parut dari 1 jeruk nipis organik
  • 250 g kacang almond
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 sdm bubuk kakao de-diminyaki
  • 3 putih telur (ukuran M)
  • 1 sejumput garam
  • 150 g gula
  • 50 g chocolate icing
  • gula icing

persiapan (Persiapkan: 40 menit, istirahat: semalam, panggang: 40 menit)
Gosokkan cokelat dan aduk rata dengan kulit lemon, kacang almond, kayu manis dan bubuk coklat dalam mangkuk. Kocok putih telur dengan garam sampai kaku dan tuangkan gula. Kocok sampai benar-benar larut. Kemudian dengan hati-hati campurkan campuran almond dengan spatula. Tertutup dan diizinkan untuk beristirahat di lemari es semalam. Panaskan oven hingga 180 derajat (konveksi 160 derajat). Buat sekitar 18 bola dari adonan. Tekan 12 bola ke dalam cekungan berminyak dari cakar beruang atau bentuk Madeleine (12 sumur). Biarkan bola yang tersisa tetap dingin.Panggang cakar selama sekitar 20 menit. Hapus dari cetakan dan biarkan dingin di rak kawat. Sementara itu, tekan bola yang tersisa ke dalam 6 rongga cetakan dan panggang untuk sedikit waktu. Juga sejuk di rak kawat. Lelehkan glasir cokelat sesuai dengan petunjuk pada kemasan, celupkan sisi lebar sekitar 9 kaki beruang. Tempatkan pada rak kawat dan biarkan glasir berdiri. Setelah dingin, bersihkan sisa cakar beruang dengan icing sugar.

Banyak ide lain untuk memanggang untuk Advent dan Natal dapat ditemukan dalam resep LandEdition.

Dewan Video: Chocolate Hazelnut Cheesecake Gluten free.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap