Melestarikan herbal - 5 kemungkinan disajikan


Dalam Artikel Ini:

Tumbuhan segar hanya tersedia untuk waktu terbatas setiap tahun, itulah mengapa Anda harus melestarikan herbal Anda. Berikut 5 cara Anda bisa melakukannya.

Melestarikan herbal - 5 kemungkinan disajikan: melestarikan

Ada beberapa cara untuk melestarikan tanaman kebun segar untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda harus memanen sebagian besar tanaman kebun tepat sebelum salju pertama, sehingga mereka dapat segera mulai segar kembali di musim semi.

penting:

Anda harus memanen herba untuk pengawetan jika memungkinkan di pagi hari, segera setelah mengeringkan embun pagi, atau memotongnya. Ini memiliki keuntungan bahwa tanaman masih dapat beregenerasi sendiri sepanjang hari dan dingin yang sering berlaku di malam hari selama musim gugur akan memiliki pengaruh yang kecil.

Setelah Anda memanen semua herba, Anda dapat mencoba opsi berikut untuk melestarikan herbal.

Melestarikan herbal - 5 kemungkinan disajikan

Opsi 1 - Pembekuan:

Anda harus membekukan semua jenis herbal dengan daun lunak, seperti peterseli, daun bawang, dill, dll. Ini baru dipanen, dicuci, oleskan dengan kertas dapur sedikit kering dan dipotong.

┬╗Kiat:

Namun, Anda tidak boleh mencincang mint untuk membeku, karena kemudian kehilangan aromanya. Tinggalkan daun mint di cabang dan bekukan secara keseluruhan dalam kantong freezer.

Tentu saja, Anda dapat menentukan ukuran masing-masing ramuan. Idealnya, bagaimanapun, adalah bagian es batu, yang dapat diambil secara individual. Tambahkan herba segar yang dicincang sesantai mungkin ke piring es batu dan kemudian tutup dengan sedikit air. Taruh mangkuk ke dalam freezer dan biarkan ramuan herbal membeku dengan baik.

Opsi 2 - Pengeringan:

Melestarikan herbal - 5 kemungkinan disajikan: Anda

Mengeringkan jamu selalu dianjurkan ketika datang ke jenis herbal yang kemudian dimasak dalam makanan, seperti. Thyme, rosemary, oregano, marjoram, dll., Atau temukan penggunaannya dalam saus salad. Hanya borage yang tidak cocok untuk pengeringan. Anda harus membekukan ramuan ini.

Untuk mengeringkan, Anda perlu memanen herba selama mungkin, cucilah dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian Anda dapat menggabungkan batang herba dan mengikatnya bersama dengan benang dapur di ujungnya.

Bumbu-bumbu herbal harus selalu dijaga tetap di ruang hangat yang gelap semaksimal mungkin sampai benar-benar kering setelah sekitar 2 minggu. Setelah waktu pengeringan ini, hapus bundel dan simpan dalam wadah tertutup buram selama musim dingin.

┬╗Kiat:

Jamu kering tidak boleh dihancurkan segera, karena mereka biasanya benar-benar kehilangan aromanya. Perusakan selalu dilakukan saat memasak!

Opsi 3 - Sisipkan:

Melestarikan herbal - 5 kemungkinan disajikan: herbal

Tentu saja, Anda juga bisa memasukkan herbal dalam cuka berkualitas tinggi atau minyak goreng yang baik. Namun, Anda harus membedakan apakah ramuan itu harus dilestarikan, atau apakah cuka dan minyak harus menerima bumbu herbal.

Untuk pelestarian herbal dalam cuka atau minyak Anda harus menggunakan herbal kering - lihat proses pengeringan. Taruh di stoples kaca yang tertutup dan tuangkan hanya cukup minyak untuk menutupnya. Minyak nabati yang digunakan dalam setiap kasus secara individual mengubah rasa herbal khas.

Di sisi lain, jika Anda mengisi tabung sepenuhnya dengan minyak dan meletakkannya di jendela cerah selama beberapa hari / minggu, Anda akan mendapatkan minyak herbal yang sangat baik untuk memanggang dan menyempurnakan salad. Efek yang sama dapat dicapai dengan menempatkan bumbu dalam cuka. Namun, toples harus disimpan di tempat yang sejuk agar citarasa herbal dalam cuka dapat lolos dengan baik.

Opsi 4 - membuat pesto:

Melestarikan herbal - 5 kemungkinan disajikan: kemungkinan

Beberapa bumbu, termasuk basil, sulit dikeringkan atau dibekukan (berubah menjadi cokelat). Ini dapat membuat Anda sangat baik dalam bentuk pesto selama bulan-bulan musim dingin. Cukup lanjutkan sebagai berikut:

Cuci basil, tepuk kering dan kupas daunnya. Kemudian goreng kacang pinus di panci, potong siung bawang putih (tergantung selera Anda) dan potong keju Parmesan. Masukkan semuanya bersama-sama dengan garam laut ke dalam adukan semen, naksir dengan rapi, lalu masukkan massa ke dalam gelas kecil. Sekarang isi dengan minyak sampai pasta krim terbentuk.

Opsi 5 - membuat garam herbal:

Melestarikan herbal - 5 kemungkinan disajikan: melestarikan

Varian lain dari pelestarian herbal adalah produksi dar garam herbal, di mana, sekali lagi, ada dua cara untuk membuat herbal diawetkan.

Anda dapat mis.cuci herba segar, oleskan sebentar, potong halus dan isi gelas yang dapat ditutup kembali. Sekarang tambahkan garam (7 bagian herbal, satu bagian garam). Campuran atau jenis herba harus tetap dingin karena kelembabannya.

Tetapi Anda juga dapat memarut atau memotong herba, campur dengan banyak garam (pencampuran rasio 7 bagian garam, 1 bagian herbal) dan isi bagian -. dalam kotak karton yang lebih kecil, buram atau di dalam kantong kertas.

Anda mungkin juga tertarik dengan ini:

┬╗Harvest herbal dengan benar
┬╗Tanaman herbal - Begitulah cara kerjanya
┬╗Buat kebun herbal - petunjuk langkah demi langkah

Dewan Video: .

┬ę 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap