Dalam ekonomi burung unta


Dalam Artikel Ini:

Kebun anggur di peternakan burung unta

Peternakan burung unta biasanya merupakan bagian dari kilang anggur dan dikelilingi oleh kebun anggur yang indah

Segera setelah hari semakin pendek, waktu panen semakin dekat dan peternakan burung unta membuka pintu mereka lagi. Bagi para pembuat anggur dan pekerja rajinnya mereka sibuk berminggu-minggu, sampai semua varietas anggur dipanen satu per satu dan dibotolkan dalam tong. Tetapi orang-orang di kota-kota dan desa-desa wilayah anggur yang tumbuh seperti Rhine Tengah, Rheinhessen, Franconia, Swabia dan Baden mendambakan hari musim gugur ini membawa: terbuka selama beberapa minggu sekarang sapu, hacker- atau kedai minuman lagi diharapkan di Austria dan South Tyrol sebagai Buschenschänke tahu. Saus hias atau karangan bunga hijau menunjukkan bentuk khusus keramahan pedesaan di jalanan dan di rumah. Karena kamar-kamar nyaman dengan hingga 40 kursi milik peternakan, sering kali mereka mengubah kandang kuda atau lumbung. Izin restoran tidak membutuhkannya. Untuk total empat bulan setahun dapat membuka burung unta. Banyak petani membagi ini menjadi dua musim.

Bar anggur memiliki tradisi

Penginapan industri burung unta

Georg dan Sabine Sieferle - pemilik penginapan industri burung unta

Sabine dan Georg Sieferle juga telah memutuskan pada musim gugur dan musim semi. Pasangan winemaker muda mengelola bisnis winegrowing di Ortenberg di Baden pada generasi keempat. Sekitar empat hektar kebun anggur menyediakan anggur untuk anggur berkualitas, di samping area buah yang lebih kecil untuk produksi schnapps. Selama 18 tahun sekarang, para tamu diizinkan memasuki peternakan burung unta kecil, yang dulunya adalah kandang sapi. Selama panen dan menekan siang hari, ceria dan bau tarte flambée di ruang makan di malam hari. Meskipun jumlah kursi terbatas, tetapi itu tidak mencegah tamu masuk: maka Anda hanya berdiri. "Anda berkumpul dan bertemu orang baru," kata Sabine Sieferle, menjelaskan semakin populernya peternakan burung unta.

Strauss sapu

Sebuah sapu yang dihiasi pita warna-warni memuat dengan baik ke dalam peternakan burung unta terbuka di halaman

"Di mana lagi bisa Anda masih mendapatkan setengah liter anggur untuk dua euro?" Dia tahu bahwa penduduk setempat, wisatawan dan banyak keluarga dengan anak-anak dan karena itu ingin datang karena di sini dioperasikan anggur itu sendiri. Sementara suami Georg dan ayahnya melayani Hansjörg, Sabine dan ibu mertua Ursula menyediakan makanan lezat dari oven berbahan bakar kayu dan dapur. Per musim burung unta sekitar 1.000 liter anggur baru disajikan di sini. Selain anggur atau sari buah dari budidaya diri mungkin hanya minuman ringan di kendi. Bir tidak diizinkan.

Suasana juga berkontribusi pada hal ini: Apa yang diberikan taman dan rumah dengan penuh cinta dihias di ruang tamu dan halaman, misalnya, peralatan yang tidak digunakan atau sayuran dan bunga segar dari taman pondok. Biasanya peternakan burung unta buka untuk waktu panen utama, jika para pemenang menang dari yang penuh. Namun, karena selalu ada banyak hal yang harus dilakukan di pertanian, menu petani sering terbatas pada makanan dingin. Makanan hangat hanya diperbolehkan jika dimasak dengan cepat dan mudah. Dengan itu pula, seseorang ingin memenuhi kehidupan sehari-hari yang padat karya dari para petani. Praktis kemudian memiliki prioritas yang jelas: Petani pada hari Jumat pula membuat roti, tawaran malam di mereka Strausswirtschaft hangat roti-roti, bawang atau Tarte di - sering di resep keluarga tradisional (resep Sieferle keluarga di galeri). Yang juga populer adalah salad kentang, piring keju dengan roti atau salad sosis. Di banyak bar anggur ada musik rumah secara gratis. Akhir Oktober ketika musim tanaman merambat menarik untuk dekat, Sabine dan Georg Sieferle merusak tidak hanya tamu tetapi juga pembantu bekerja keras mereka di pengadilan dan di kebun anggur: Kemudian mereka merayakan Autumn Festival besar, memutuskan waktu sibuk - dan berharap untuk musim depan ketika anggur, "aset budaya" mereka, sekali lagi akan memberikan pertemuan yang menarik.

Dalam ekonomi burung unta: ekonomi

Mulai galeri foto

Dalam ekonomi burung unta: anggur

Dalam ekonomi burung unta: anggur

Dalam ekonomi burung unta: unta

6

Tampilkan semua

Tayangan dari industri burung unta (6)

Dalam ekonomi burung unta: unta

Meja dan kursi dari perdagangan burung unta berasal dari pedagang barang bekas dan dari teater tua. Sebagian besar barang dalam ekonomi telah dikumpulkan selama beberapa dekade.

Dalam ekonomi burung unta: unta

Kotak anggur tua ditumpuk di halaman peternakan burung unta. Bersama dengan botol anggur kosong, mereka menyediakan suasana penuh gaya.

Dalam ekonomi burung unta: anggur

Saat ini, kendi anggur lama kebanyakan digunakan untuk dekorasi. Anggur di rumah untuk para tamu berasal dari botol - hanya anggur baru yang masih disajikan terbuka di teko.

Dalam ekonomi burung unta: ekonomi

Kandil berbagai ukuran dibuat dari ban laras tua, lampu peri, dan batu kristal. Bahkan tamu membawa keluarga Sieferle sementara itu, benda-benda tua yang indah untuk menghias.

Dalam ekonomi burung unta: unta

Setiap Jumat, induk semang muda di restoran burung unta menyajikan tarte flambée dari oven berbahan bakar kayu.Di dalamnya dia juga memanggang Gugelhupf, roti atau rebusan. Dipecat dengan pohon anggur atau pohon buah.

Dalam ekonomi burung unta: dalam

Resep anggur Sieferle (selama 3 seluruh kue) 500 g tepung terigu (Type 405), 1 1/2 sdt garam 1 kubus ragi, 1 sendok makan minyak rapeseed, sekitar 200 ml air hangat, 600 g krim asam (20%), 3 kecil Bawang, 150 g bacon, 150 g parutan keju Emmentaler 1. Saring tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan garam. Bentuk cowl di tengah. Crumble ragi kubus, taruh di panci dan aduk dengan sedikit air hangat. Taruh serbet tipis di atas mangkuk, biarkan adonan selama sekitar 10 menit. 2. Tambahkan sisa air hangat dan remas-remas dengan pengaduk adonan mixer. Tutup kembali adonan dan diamkan selama 30 menit. 3. Panaskan oven hingga 200° C (panas bawah atas). Ambil sekitar 250 g per tarte cake dan gulung tipis. Sebarkan 200 g krim asam tipis di atas kue. Iris bawang dengan tipis dan taburkan krim asam. 4. Potong 50 g bacon menjadi strip, sebarkan di atasnya. Taburi dengan sekitar 50 g keju Emmentaler. Panggang kue tarte di dalam oven selama sekitar 15 menit sampai adonan renyah dan keju kuning keemasan. Tip: "Karena panas tinggi langsung dari batu bata tahan api, flambée tarte sangat renyah," kata Sabine Sieferle. Dalam oven Anda dapat menciptakan efek yang sama dengan sedikit trik: biarkan baki kue di oven selama pemanasan awal, dan kemudian letakkan tarte langsung di atas logam panas dengan kertas roti.

Dalam ekonomi burung unta: burung

Dalam ekonomi burung unta: burung

Dalam ekonomi burung unta: anggur

Dalam ekonomi burung unta: unta

Dalam ekonomi burung unta: unta

Dalam ekonomi burung unta: ekonomi

Dewan Video: Kontroversi Urine Unta.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap