Harvest Juniper Berries - Tips pengaturan waktu, eksekusi & penyimpanan


Dalam Artikel Ini:

Jika Anda ingin memanen buah juniper, Anda perlu banyak kesabaran. Namun, ketika buah siap dipanen, banyak makanan lezat yang lezat dapat disulap.

Harvest juniper berry

Puluhan spesies juniper dan varietas tersedia untuk kebun rumah. Tapi sampai buah juniper pertama menunjukkan, bertahun-tahun bisa masuk ke negara itu. Siapa yang ingin memanen buah juniper, seharusnya dengan itu membawa banyak kesabaran.

Selain itu, penting untuk memilih spesies juniper yang tepat untuk kebun hobi, agar dapat memanen buah beri yang lezat setelah beberapa tahun. Ini adalah berbagai Juniperus communis (misalnya, di sini di Amazon). Kami akan memberi tahu Anda kiat mana yang harus dipertimbangkan saat panen.

Pria atau wanita?

Sebelum panen, penting untuk memastikan bahwa buah juniper. Untuk tujuan ini, spesimen jantan dan betina dari tanaman diperlukan agar penyerbukan dapat mengambil jalur mereka. Setelah semua, hanya bunga betina atau hanya laki-laki yang ditemukan di masing-masing semak ini. Jika penyerbukan berhasil, itu masih membutuhkan waktu tiga tahun untuk tanaman diserbuki untuk tumbuh buah beri matang. Secara teknis, ini bukan buah, melainkan kerucut. Pada musim panen, buah juniper dapat dikenali dengan warna biru kehitamannya.

Kapan waktu panen yang sempurna untuk buah juniper?

Setelah beberapa tahun di negara ini dan kerucut juniper telah berubah menjadi biru kehitaman, musim gugur tiba menawarkan diri untuk panen. By the way, belum buah juniper matang, yang belum dipanen, dapat diakui oleh warna hijau mereka. Dengan demikian, Anda dapat dengan mudah memperkirakan kapan saatnya memanen buah juniper segar.

Ini biasanya terjadi pada akhir Agustus atau awal September. Berries hijau pasti harus tetap di semak-semak dan tidak akan dihapus pada panen tahun ini. Karena buah ini membutuhkan satu tahun lagi untuk matang dan kemudian dapat dipanen pada akhir musim gugur.

Mengumpulkan juniper berry - itulah cara kerjanya tanpa rasa sakit

Juniper adalah kontemporer yang sangat runcing. Banyak daun yang berduri dapat menyebabkan cedera yang tidak sedap dipandang mata, dari mana Anda tidak dapat melindungi diri sendiri dengan sarung tangan biasanya tidak cukup. Oleh karena itu, metode panen ini lebih menawarkan:

  • Tempatkan kain yang cukup besar tepat di bawah juniper
  • menggunakan tongkat untuk mengetuk cabang cabang juniper (tetapi tidak menerapkan terlalu banyak kekuatan, jika tidak tanaman bisa rusak)
  • lalu buah jatuh di atas kain
  • Sekarang gunakan sarung tangan untuk merawat buah yang dipanen dari cabang dan jarum

Selama panen, penting juga untuk memastikan bahwa buah juniper tidak dihancurkan atau dihancurkan secara tidak perlu. Ini juga penting dalam penyimpanan buah beri di kemudian hari, yang masih harus dikeringkan.

Buah juniper kering setelah panen

Setelah panen, buah juniper harus dikeringkan di tempat yang sejuk dan teduh. Proses pengeringan lengkap juniper berry bisa memakan waktu hingga tiga minggu. Untuk tujuan ini, ruangan yang gelap dan sedingin mungkin, yang harus memiliki cukup ventilasi pada saat yang bersamaan. Kemajuan proses pengeringan paling baik dimonitor setiap hari.

Semua buah yang terlihat coklat atau memiliki lubang harus dibuang sesegera mungkin. Karena mereka tidak dapat dimakan dan buah juniper berlubang bahkan bisa mengandung serangga hidup. Oleh karena itu, pembuangan segera sangat penting sehingga hama tidak dapat menyerang sisa panen buah juniper.

Simpan buah juniper dengan benar

Kemudian, buah juniper kemudian sebaiknya tetap tertutup rapat, sehingga mereka tetap dapat dimakan selama mungkin. Di masing-masing kapal, bagaimanapun, hanya buah juniper yang benar-benar kering yang harus disimpan sehingga mungkin datang dalam kerucut yang mungkin masih sedikit lembab, tidak ada pertumbuhan jamur. Ini akhirnya bisa merusak seluruh panen buah juniper.

"Kiat Pakar: Untuk menghindari masalah ini sejak awal, masuk akal untuk membagi panen juniper berry ke beberapa wadah untuk penyimpanan.

Ketika buah beri disimpan dalam gelas yang kering dan kedap udara, ini dapat dilakukan di tempat yang gelap dan sejuk hingga satu tahun. Dengan demikian, buah juniper kering kemungkinan besar akan bertahan hingga panen berikutnya di akhir musim gugur.

Bagaimana juniper berry digunakan?

Untuk memasak:

Berkat banyak minyak esensial mereka, buah juniper sangat populer sebagai bumbu. Mereka sangat baik dengan makanan sehat seperti:

  • asinan kubis
  • daging
  • kue-kue
  • bumbu-bumbu liar
  • saus lainnya

Juga bersama dengan kacang dan kismis buah juniper berry sangat enak.

Sebagai tanaman obat:

Selain itu, juniper dikenal sebagai tanaman obat. Dengan demikian, bahkan ada pepatah yang mengatakan bahwa buah juniper mengatakan bahwa sembilan dokter akan terjebak dalam kerucut kecil ini. Terutama di masa lalu, buah juniper karena itu digunakan dalam perang melawan penyakit berikut sebagai tincture, minyak esensial, serta teh dan sirup:

  • nyeri sendi
  • masalah pencernaan
  • infeksi
  • masalah ginekologi

Untuk produksi schnapps:

Ada juga banyak produsen roh yang juga memanen buah juniper dalam jumlah besar. Mereka suka menggunakan buah juniper biru-hitam untuk membuat berbagai jenis schnapps.

»Catatan penting: Jika Anda ingin menggunakan buah juniper dalam makanan Anda sendiri untuk rempah-rempah tertentu, Anda tidak boleh overdosis buah beri. Ada alasan bagus untuk itu. Karena terlalu banyak buah juniper dalam makanan dapat memiliki efek negatif pada ginjal. Oleh karena itu dosis kecil dianjurkan, terutama karena ini sudah cukup karena aroma kuat buah juniper. Orang-orang yang sudah menderita penyakit ginjal harus, bagaimanapun, menjaga tangan mereka dari buah juniper lezat, aromatik.

Dewan Video: .

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap