Kubis


Dalam Artikel Ini:

umum

Kale adalah kubis yang membawa pada tangkai tinggi tergantung pada berbagai daun keriting yang lebih atau kurang kuat. Kubis, juga disebut bulu atau kubis Kraus, adalah salah satu jenis kubis tertua yang pernah ada dan sangat populer di Jerman bagian utara dan wilayah Westphalia. Tetapi di seluruh Jerman, sayuran musim dingin tumbuh lebih sering. Budaya kembali ke zaman kuno di Eropa - sudah di Kekaisaran Romawi, kubis dibudidayakan, varian dengan daun keriting kecil. Ini dianggap sebagai prototipe kale dan masih dibudidayakan di Italia Utara sebagai "cavolo nero" (kubis hitam). Di Jerman, kale sudah dapat ditemukan di buku-buku herbal dari abad 16 dan 17.
Tanaman herba dua tahun membentuk batang dengan cahaya hijau gelap, ungu atau lembaran berwarna coklat yang kecapi berbentuk dibagi dan memiliki zona perifer dengan keriting bergelombang, sering hem bergerigi pada tahun pertama. Meninggalkan mereka di kebun di luar musim dingin, mereka berbunga di tahun kedua dan membentuk polong yang memanjang dengan biji hitam.

Kale dianggap sangat sehat karena komposisi nutrisi yang unik. Ini menyediakan tubuh dengan banyak serat dan dengan demikian memberikan kontribusi untuk fungsi usus yang sehat. Dalam hal protein, kecambah hijau dan Brussel jauh lebih unggul dari semua jenis kubis lainnya. Selanjutnya, kale mengandung zat besi penting untuk pembentukan darah dan mineral lain seperti kalium dan kalsium, yang penting untuk metabolisme yang seimbang. Terutama skor sayuran hijau, dengan kombinasi vitamin, karena memberikan hampir semua vitamin B, banyak sel-protektif vitamin E daripada banyak sayuran lain dan jumlah tinggi vitamin C. Yang terakhir berperan penting untuk sistem kekebalan tubuh antara lain. Selain itu, kale mengandung proporsi provitamin A yang tinggi. Khusus untuk kandungan protein dan besi yang tinggi, kale adalah alternatif yang baik untuk makanan hewani bagi vegetarian dan vegan.
Namun demikian, tradisional hijau hidangan kubis lebih daging-berat: Di East Friesland kubis adalah antara lain sebuah merokok dan diperkaya barley sosis - disajikan dalam Westphalia biasanya dengan daging asap dan Kassel - yang disebut karbon Pinkel. Saat menyiapkan, pastikan Anda tidak memasak kale, tetapi masak perlahan agar sebanyak mungkin vitamin dilestarikan.

Lokasi dan tanah

Kale (Brassica oleracea var. Sabellica) relatif tidak mudah beradaptasi dan mudah beradaptasi. Seperti semua jenis kubis, kubis ini tumbuh paling baik di tanah yang kaya humus dan kaya nutrisi (tanah liat) di bawah sinar matahari penuh. Optimal adalah pH antara 6 dan 7,5. Tetapi bahkan pada tanah berpasir yang lebih miskin, masih menghasilkan hasil yang baik, asalkan mereka secara teratur diperkaya dengan kompos atau kotoran sapi yang busuk. Dia tidak memiliki tuntutan khusus pada suhu: ia beku sampai -15 derajat Celcius dan dapat dipanen lama bahkan di daerah dingin.

Kale Refleks F1

'Reflex' adalah semi-tinggi, es-keras dan karena itu sangat cocok untuk berbagai panen musim dingin dengan hijau gelap, daun menggulung halus

Menabur dan menanam

Pemuliaan tanaman muda paling baik dilakukan mulai pertengahan Mei di kotak benih di lapangan. Varietas yang lebih tinggi seperti 'Ostfriesische Palme' memiliki waktu pengembangan yang lebih lama dan karena itu diunggulkan pada pertengahan April. Bijinya berkecambah pada dua derajat Celcius, suhu perkecambahan optimum adalah 20 derajat Celcius. Tanaman muda dipanggang dalam tahap kotiledon dalam pot kecil dan sejuk sebelum ditanam pada 12 hingga 14 derajat Celcius. Jika Anda mulai menanam langsung di Saatrillen dengan kedalaman dua sentimeter dan jarak 15 sentimeter dari pertengahan Mei, Anda bisa memanen kale muda seperti bayam.
Jika Anda ingin dari akhir musim gugur panen daun tanaman dewasa yang kekesalan tanaman muda yang ditanam di tempat tidur bunga enam sampai delapan minggu setelah tanam dengan jarak 50 hingga 50 sentimeter. Tanggal penanaman terakhir adalah pertengahan Juli. Jika Anda ingin menghemat sendiri kesulitan untuk menanam sendiri, Anda juga dapat membeli bibit awal dari tukang kebun, tetapi kemudian Anda harus hidup dengan pilihan varietas yang terbatas. Bibit ditetapkan beberapa inci lebih rendah daripada yang ada di pot. Satu sendok makan ganggang kapur di lubang tanaman mencegah hernia kubis.

Embun beku pada tanaman kale

Semakin lama kale terkena suhu musim dingin, semakin manis dan lebih ringan rasanya

Karena tomat dan kale adalah pemakan berat dan tomat menjauhkan hama dari kubis, ini adalah tanaman campuran yang ideal. Idealnya, kale ditanam di mana tanaman pengumpulan nitrogen tahun lalu seperti kacang polong atau kacang-kacangan berdiri.Adalah penting bahwa Anda mendistribusikan banyak kompos dalam persiapan tanah di tempat tidur - sekitar lima liter per meter persegi - dan tanam kubis berikutnya lagi setelah empat tahun di tempat tidur yang sama.

perawatan

Kale, seperti semua jenis kubis, memiliki kebutuhan air yang cukup tinggi. Terutama di musim panas yang tinggi dan akhir, ketika bentuk daun, harus cukup disiram. Selain itu, kale membutuhkan tanah yang berventilasi baik, yang harus secara teratur dilonggarkan dan idealnya mulsa, misalnya, dengan potongan rumput. Setelah pertumbuhan bibit, penanaman tanaman mendorong rooting. Selama musim tanam utama, kale harus dipasok dengan pupuk sayuran organik. Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit jus jelatang setiap dua minggu ke air irigasi.

Lapangan dengan kale keriting

Kale sangat mirip dengan kubis liar

panen

Setelah embun beku pertama yang kuat, kale bisa dipanen. Waktu panen utama adalah dari November hingga Januari. Saat panen, para penikmat lebih menyukai daun yang sangat aromatik dan lembut dari pusat jerami dan di bagian atas tunas. Dedaunan yang lebih tua di bagian bawah batang agak sulit dan perlu dimasak lebih lama. Bahkan jika sebagian besar sayuran lain sudah lama hilang dari kebun, kale dapat dipanen lebih jauh ke mata air. Semakin lama kubis terkena suhu musim dingin, semakin manis dan lebih ringan rasanya. Minus derajat, bagaimanapun, tidak mutlak diperlukan, karena pati yang tersimpan diubah menjadi gula bahkan tanpa efek embun beku. Jika Anda ingin memperpanjang kesenangan Anda, Anda harus menggunakan trik berkebun yang terbukti: Jika Anda secara individual mengupas daun pada saat panen dan meninggalkan tangkainya berdiri, tanaman akan mengusir lagi dalam cuaca yang lebih ringan.

Harvest kale

Ketika kale dipanen hanya daun dan daun tangkai berdiri

varietas

Varietas tradisional seperti 'Ostfriesische Palme' menjadi manusia-tinggi di tanah yang kaya nutrisi. Di sisi lain, breed setinggi lutut seperti 'Low Green Krauser' adalah dwarfish - tetapi tanaman perennial juga stabil di bawah lapisan salju tebal. Varietas rendah tahan es adalah 'Vates Blue Curle'. Daunnya yang bergelombang dan hijau-biru memiliki 'Westwälder Winter', yang bisa dipanen hingga Maret. Juga hardy adalah varietas setengah tinggi 'Lerchenzungen', dengan daun yang panjang, sempit dan berbutir halus. Ini dianggap sebagai spesialisasi Jerman Utara dan sangat cocok untuk masakan musim dingin yang hangat dan hidangan tradisional seperti Günkohl dengan Pinkel.

Kale Varietas Lark Tongue, Redbor dan Kubis Cavolo Nero

Tiga varietas kale di tempat tidur musim dingin: 'Redbor' (kiri), 'Lerchenzungen' (tengah) dan 'Cavolo Nero' kubis (kanan)

'Halbhoher Grüner Krauser' berwarna hijau gelap, embun beku, membawa hasil tinggi dan sangat ideal untuk pembekuan. 'Westerländer Winter' adalah seleksi tradisional dari pemuliaan organik. Jenis batubara coklat adalah 'lignite Kiekeberg', tingginya hingga 1,5 meter 'High Red Krauser', 'Lippische Palme' dan 'Red Palm'. 'Nero di Toscana' berasal dari Italia dan merupakan ornamen di tempat tidur dengan daun biru ke hijau-hijau dan pertumbuhan seperti telapak tangan. Ini memiliki rasa ringan yang mengingatkan pada brokoli. Varietas awal seperti 'Vitessa' dapat dikenali dari daunnya yang hijau muda dan melengkung. Dalam varietas yang sangat dingin dan keras, mereka berwarna gelap ke biru kehijauan dan awalnya sedikit melengkung di bagian tangkai bawah ke tengah. Hanya dalam perjalanan musim dingin, riak meningkat.

Penyakit dan hama

Kale, seperti jenis kubis lainnya, terancam punah untuk hermafroditisme kubis, sehingga dilarang baginya untuk mengikuti sendiri dan tanaman silangan lainnya di tempat tidur. Periode budidaya setidaknya tiga tahun, empat tahun lebih baik harus dipatuhi secara ketat. Lalat putih adalah hama kubis umum: Serangga duduk di bagian bawah daun dan mengisap getah. Pada ekskresi lengket menetap jelaga jamur. Memperbaiki persiapan biologis dan jaring perlindungan nabati yang berdekatan. Ulat kubis putih memakan daun dan mencemari mereka dengan kotoran mereka. Anda bisa makan tanaman muda dan tanaman keras yang lebih besar dalam waktu singkat botak. Selain itu, kutu ini dapat dicegah jika Anda menutup bibit kubis segera setelah menanam dengan jaring sayuran. Selain itu, kutu dapat menyebabkan kerusakan pada kale. Kerusakan terbesar terjadi pada bulan Mei dan dalam cuaca kering. Hewan-hewan itu bukan kutu nyata tapi kumbang yang memakan lubang bulat di daun. Sebagai tindakan pencegahan, Anda harus selalu mengendurkan tempat tidur dengan baik dan menjaganya agar tetap lembab.

Dewan Video: Cara Menanam Kubis Atau Kol Dengan Mudah Dan Sederhana Bagi Pemula.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap