Kohlrabi diisi dengan spelt dan bayam


Dalam Artikel Ini:

Bahan untuk resep (untuk 4 orang)

  • Sudut memasak 60 g
  • sekitar 250 ml kaldu sayuran
  • 4 kohlrabi organik besar (dengan tanaman hijau)
  • 1 bawang
  • sekitar 100 g daun bayam (segar atau beku)
  • 4 sendok makan creme fraiche
  • 4 sendok makan Parmesan (baru diparut)
  • 6 buah tomat
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh thyme kering
  • Garam, lada, pala

persiapan

1. Masak yang dieja dengan persediaan sayuran 120 ml selama sekitar 15 menit. Cuci kohlrabi, potong tangkai dan daunnya. Sisihkan kelopak dan 4 hingga 6 daun besar luar. Kupas kohlrabi, potong bagian atas, kosongkan umbi. Sisakan lebar sekitar 1 sentimeter. Potong dadu daging kohlrabi.
2. Kupas dan potong dadu bawang. Cuci bayam, rebus dalam air asin selama 1 hingga 2 menit, tiriskan dan tiriskan.
3. Mix dieja, bawang, bayam dan setengah dari kubus kohlrabi dengan 2 sendok makan creme fraiche dan Parmesan. Isi campuran ke dalam umbi.
4. Panaskan oven hingga 180° C (panas atas dan bawah). Overcook, scald, skin, quarter, core dan memotong tomat.
5. Potong daun kubis. Bawang putih pers melalui dan campur dengan tomat, daun lobak, thyme, daging kohlrabi übrigem dan 100 ml kaldu. Bumbui dengan garam, lada dan pala. Masukkan ke dalam piring casserole, letakkan kohlrabi di atasnya dan masak di oven selama sekitar 40 menit. Taburkan kohlrabi beberapa kali dengan kaldu yang tersisa.
6. Lepaskan cetakan, aduk sisa krème fraîche ke dalam saus. Sajikan segera.

Kohlrabi: umbi besar

kolrabi

Kohlrabi kaya akan kalium dan mengandung banyak vitamin C. glucosinolates bertanggung jawab untuk aroma khas

Ketika Kohlrabi Anda makan persis batangnya, yang membentuk umbi bulat di atas tanah. Untuk alasan ini, daun tumbuh langsung dari umbinya. Terutama atas, daun sangat muda terlalu bagus untuk membuang: mereka memiliki rasa yang lebih intens daripada karbon umbi itu sendiri dan dapat memotong kecil, dapat sangat digunakan sebagai bumbu untuk salad dan sup.

Dewan Video: .

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap