Lensa


Dalam Artikel Ini:

asal

Lentil (Lens culinaris ssp. Culinaris) milik subfamili keluarga Fabaceae (Faboideae) dalam famili legum (Fabaceae). Bentuk-bentuk liar lensa berasal dari Mediterania dan Timur Tengah dan sudah lebih dari 8.000 tahun yang lalu di Mesir dan Roma penting sebagai tanaman berprotein. Alkitab juga menyebutkan "pengadilan miju-miju", yang hari ini, dalam arti kiasan, adalah hal yang menghibur yang siap ditukar dengan sesuatu yang jauh lebih berharga.
Legum, yang terdiri dari berbagai jenis (Beluga, Red, Puy and Yellow), banyak ditanam di India dan Kanada. Di Jerman, karena kondisi lokasi, hanya daerah dengan tanah tandus, seperti Swabia Alb, yang memenuhi syarat. Di sana, lentil dibudidayakan hingga abad ke-20. Bahkan saat ini mereka merupakan bagian integral dari banyak hidangan Swabia. Lensa yang dulu dikenal sebagai "Orang Miskin Makan", kacang polong telah lama dihargai sebagai alternatif yang kaya protein dan lezat untuk daging lagi dan juga tumbuh di kebun mereka sendiri.

Penampilan dan pertumbuhan

Lentil adalah tanaman herba tahunan dengan batang sedikit berbulu yang tingginya antara 20 dan 50 cm. Kacang lentil termasuk, sebagaimana telah disebutkan, pada legum, sehingga mereka dapat mengakumulasi nitrogen di dalam tanah melalui bakteri di nodul akar. Untuk alasan ini, mereka juga berfungsi sebagai pupuk hijau untuk tanaman berikutnya di tempat tidur. Lentil memiliki daun yang bergantian dan berbulu dengan panjang hingga dua inci dan lebar daun sekitar lima milimeter. Ini membentuk sulur di bagian atas.
Dari April hingga musim gugur, tanaman lensa menghasilkan perbungaan racemose dengan satu hingga tiga bunga. Sepalanya sangat berbulu, kelopak keputihan sampai ungu halus. Lentil berkembang biak terutama melalui pembuahan sendiri. Legum memiliki panjang hingga dua inci dan memiliki biji tebal bulat, rata dan satu hingga dua milimeter.

bunga lensa

Bunga-bunga lentil agak tidak mencolok

Lokasi dan tanah

Sebagai lemah, lensa lebih memilih hangat, lokasi cerah serta berkapur, dikeringkan dengan baik dan miskin nutrisi tanah. Mereka berkembang dengan baik dalam kondisi kering di tanah yang dangkal dari batu kapur, batu gamping atau kapur pasir. Tanah kebun yang normal terlalu nutrisi untuk lentil. Mereka sangat cepat terserang penyakit jamur dan masuk.

Rotasi tanaman dan kultur campuran

Lentil - seperti dalam pertanian komersial - biasanya dibudidayakan dalam kultur campuran bersama dengan sereal seperti gandum, jelai atau millet, karena ini memberikan dukungan pendukung yang diperlukan untuk legum yang merayap. Selain itu, mereka berkembang dalam masyarakat ini dan menghasilkan benih yang lebih besar daripada jika ditanam sendiri.

penaburan

Taburkan biji miju-miju sekitar empat inci pada akhir April atau awal Mei. Kendurkan tanah terlebih dahulu dan keluarkan dari gulma. Di barisan, cari jarak lima sentimeter, di antara baris jarak sekitar 20 sentimeter sudah cukup. Ini memungkinkan tanaman untuk mengering dengan baik.

perawatan

Sebagai bantuan yang mendukung, Anda dapat jatuh kembali ke dahan-dahan kering di kebun Anda sendiri, yang Anda letakkan di antara tanaman lensa yang tingginya sekitar 30 sentimeter. Sebagai alternatif, teralis kecil cocok untuk memanjat tanaman. Karena lentil rentan secara kompetitif, gulma secara teratur dihilangkan. Selama pembentukan polong Anda harus menyiram tanaman secukupnya. Dengan terlalu banyak air, bunga dan buah jatuh dengan cepat. Karena lensa itu sendiri dapat menghasilkan nitrogen, input pupuk tidak berguna.

Panen dan pemulihan

miju-miju salad

Berkat kandungan protein dan vitaminnya yang tinggi, lentil dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan bergizi dan sehat, seperti salad lentil dengan sayuran segar

Lentil matang dari bawah ke atas. Ini membuat panen menjadi membosankan, karena sementara polong yang lebih rendah sudah berwarna coklat dan bisa dipanen, daun masih hijau di atas. Tergantung pada waktu penaburan, lentil biasanya siap dipanen mulai pertengahan / akhir Agustus. Kemudian memotong semua tanaman dan hanya meninggalkan akar di tanah. Pertama, biarkan lengan mengering di bawah atap. Untuk mengeluarkan bijinya dari polong, taruh dalam kain dan buang bijinya. Maka perlu untuk memisahkan lensa dari residu tabung. Ini melewati asupan udara dan pengayak.
Lentil cocok sekali sebagai pengganti daging karena kandungan proteinnya yang tinggi. Selain itu, mereka mengandung banyak mineral dan serat serta vitamin dan memiliki efek positif pada tingkat kolesterol. Keuntungan lain: Lentil lebih mudah dicerna daripada kacang polong dan kacang.
Sebelum memasak, Anda harus merendam kacang polong selama tiga sampai empat jam dan kemudian didihkan tanpa garam. Jadi mereka melunak lebih cepat.Selain hidangan tradisional Swabia "Lentil dengan spaetzle dan sosis" rasa kacang polong dimasak dan disiapkan sebagai salad, sebagai sup atau di Dal India. Lensa kering dapat disimpan dengan baik selama satu tahun. Simpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap.

berbagai Tips

Lentil kering

Lensa tersedia dalam berbagai warna dan ukuran

Ada banyak jenis lentil yang dapat dibagi menjadi dua subkelompok: kelompok makrosperma (biji besar) dan kelompok microspermary (biji kecil). Lebih sederhana, spektrum berkisar dari lensa pelat datar di atas lensa kuning dan merah untuk lensa Puy hijau-coklat dan murin-mencicipi. Ukuran lensa yang lebih kecil biasanya lebih aromatik. Lentil merah adalah lensa terkecil dan melunak setelah hanya waktu memasak yang singkat. Mereka cocok untuk sup atau purees. Lentil kuning adalah lentil yang sangat ringan yang biasa digunakan untuk masakan India. Lentil gunung berwarna merah kecoklatan dan relatif tahan gigitan setelah dimasak. Mereka digunakan untuk semur. Puy lentil diberi nama setelah wilayah Puy de Dôme di Perancis dan sangat kecil dan abu-abu ke hijau-coklat. Mereka dicirikan oleh rasa yang sangat pedas. Beluga miju-miju kecil dan hitam, mereka mengingatkan kaviar dan rasa terutama aromatik. Di Swabia Alb adalah sebagian bersejarah Linsensorten seperti 'Späths Heller lens' atau 'Alplinse'. 'Lensa hitam' memiliki bunga biru dan membentuk biji hitam kecil. 'Lensa sampanye' adalah lensa musim dingin Prancis yang memberikan hasil yang luar biasa

Penyakit dan hama

Dalam cuaca basah, akar tanaman lensa cepat membusuk. Selain itu, penyakit jamur bisa terjadi. Ramuan di samping jarak tanam yang besar dan lokasi lapang tanah yang ramping, sehingga tanaman dapat cepat kering setelah hujan. Lubang dan lubang intip transparan di lensa menunjukkan kumbang lentil meletakkan telur mereka di dalam polong mereka. Hindari kehidupan burung dengan menutupinya cukup dengan tanah.

Dewan Video: Jenis-jenis Lensa Murah & Fungsinya.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap