Bunga mint - apakah mint berbunga masih bisa dimakan?


Dalam Artikel Ini:

Bunga mint dapat dimakan - lemon balm

Banyak tukang kebun yang bertahan dalam desas-desus bahwa daun mint tidak dapat lagi dipanen ketika herba mulai berbunga. Namun, keyakinan ini salah, karena mint yang berbunga jelas masih bisa dimakan. Namun, daunnya kehilangan aroma pedasnya selama berbunga, karena tanaman menanamkan semua kekuatannya dalam pengembangan bunga. Mungkin dikabarkan bahwa mint yang berbunga tidak lagi dapat dimakan.

masa kejayaan

Tergantung pada varietas, waktu berbunga jatuh pada bulan yang berbeda, namun, bunga pepermin asli sudah ada di awal musim panas, sementara varietas dari daerah selatan sering mulai berbunga hanya pada awal musim gugur. Seperti tanaman lain, mint, dengan bunga utamanya, mengejar distribusi seluas mungkin. Dengan bunga menarik serangga sebagai penyerbuk, sehingga mereka memulai penyerbukan di jalan. Untuk alasan ini, pada awal periode pembungaan, tanaman herbal menginvestasikan semua energinya dalam pengembangan bunga, tak lama setelah pembuahan yang sukses dalam pertumbuhan buah dan biji. Tidak banyak kekuatan yang tersisa untuk daun, yang memiliki rasa pedas.
  • Biasanya periode pembungaan adalah dari Juni hingga Agustus
  • Varietas berbunga terakhir bermekaran hingga musim gugur
  • Bentuk malai seperti lonjakan
  • Ini diikuti oleh lonceng bunga kecil
  • Warna bunga berwarna pink, ungu atau putih
  • Sebelum berbunga, daunnya paling aromatik

konsumsi

Dalam kepercayaan populer dan di kalangan tukang kebun hobi banyak rumor bahwa daun mint tidak dapat dipanen ketika ramuan sudah mekar. Rumor ini tidak benar, mint tidak beracun setelah berbunga dan masih layak untuk dikonsumsi. Namun, daunnya tidak secantik seperti sebelum berbunga. Oleh karena itu, selama mint mekar penuh di taman atau pot bunga, daun tidak boleh dipanen. Ini pada saat ini bukan untuk persiapan teh, atau untuk pengeringan.
  • Daun juga bisa dipotong setelah berbunga
  • Daun kemudian terasa kurang intens
  • Rasa sedikit pahit
  • Bunga hampir tidak mengandung rasa
  • Jangan memanen daun langsung selama berbunga

panen

Bunga mint dapat dimakan - peppermint

Jika mint akan berbunga, maka banyak minyak esensial yang disimpan di daun. Saat ini adalah waktu yang tepat untuk panen. Siapa pun yang tidak yakin kapan tepatnya bunga mint mereka sendiri, harus panen paling lambat saat melatih tunas pertama. Ketika ramuan telah benar-benar berbunga, daun masih dapat digunakan untuk menyiapkan teh atau sebagai bumbu untuk salad. Jika mint digunakan segar, maka daun dapat dipanen kapan saja, tidak harus menunggu sampai sebelum berbunga.
  • Untuk pengeringan dan pembekuan sesaat sebelum panen berbunga
  • Panen dimungkinkan lagi setelah berbunga
  • Memotret tentang luas tangan di atas potongan tanah
tip: Ketika musim panas sangat cerah dan hangat, mint akan terus menghasilkan cukup minyak esensial baru hingga jatuh, dan mengajukan permohonan kembali untuk pengeringan. Namun, jika musim panas sangat hujan dan sejuk, mengeringkan daun mint tidak lagi berharga.

kering

Jika kondisi dan perawatannya benar, mint dapat tumbuh dan berkembang. Banyak daun supernumerary sering tidak dikonsumsi secepat mereka tumbuh. Namun, ini dapat dipertahankan dengan pengeringan. Tanaman herbal kering dapat dipertahankan untuk waktu yang lama dan mempertahankan rasa aromanya. Dengan cara ini, ada daun mint pedas untuk menyiapkan makanan dan minuman sepanjang musim dingin. Ada berbagai metode yang tersedia untuk pengeringan yang memiliki kelebihan dan kekurangannya.
  • Panen daun terbaik di pagi hari
  • Potong batang jauh di atas tanah
  • Jangan mencuci daun mint yang dipanen, karena ini mengeluarkan minyak esensial
  • Juga, proses pengeringan sangat lama karena pencucian
  • Ikat beberapa batang menjadi seikat
  • Gantung terbalik di tempat yang sesuai
  • Kamar-kamar kering adalah kamar yang sejuk dan kamar-kamar bawah tanah yang cerah
  • Beranda tertutup dan terlindung juga memungkinkan
  • Sebagai alternatif, pengeringan di oven atau Dehidrator dimungkinkan
  • Pengeringan normal membutuhkan waktu sekitar 2 minggu
  • Oven atau mesin akan kering hanya dalam beberapa jam

toko

Agar daun tidak menjadi lembab lagi setelah pengeringan, daun-daun itu harus disimpan dengan aman dari kelembaban.Jika tidak, mereka mungkin mulai terbentuk dan kemudian menjadi tidak bisa dimakan.
  • Cepat isi daun kering dengan wadah yang sesuai
  • Ideal adalah kacamata dengan tutup ulir
  • Wadah plastik kedap udara dan tas vakum juga cocok
kesimpulan
Bertentangan dengan banyak tradisi, mint tidak menjadi beracun selama berbunga, tetapi masih bisa dikonsumsi. Namun, ramuan kehilangan aromanya selama fase ini dan rasanya lebih asam. Oleh karena itu, batang harus dipanen untuk dikeringkan sebelum berbunga sehingga minyak esensial yang cukup masih ada di daun. Jika Anda ingin menggunakan daun segar, Anda dapat memanennya kapan saja. Namun, daunnya terasa sangat hambar selama berbunga akut, sehingga harus ditunggu. Jika pada akhir musim panas cuaca hangat dengan curah hujan sedikit, maka mint terbentuk pada awal musim gugur bahkan lebih banyak minyak esensial dan matang untuk panen dan pengeringan.

Dewan Video: Cara Menanam Tanaman Mint di Pot Polybag - AiGarden.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap