Kacang polong


Dalam Artikel Ini:

asal

Kacang (Pisum sativum subsp. Sativum) milik keluarga legum (Fabaceae) dan merupakan salah satu tanaman tertua. Legumanya berasal dari Timur Tengah dan dibudidayakan di sana sedini 7000 SM. Mulai dari Mediterania timur, kacang polong telah menyebar ke seluruh Eropa dan tidak hanya telah dimasak sejak abad ke-17, tetapi juga dimakan segar.

Penampilan dan pertumbuhan

Kacang polong adalah tanaman herba tahunan yang tumbuh 25 hingga 2 meter tergantung pada varietasnya. Batang tipis mereka memiliki satu hingga tiga-menyirip, berbulu, daun oval yang berakhir di sulur berliku. Pada akar lateral, kacang polong membentuk nitrogen nodul bakteri (Rhizobium leguminosarum). Pada bulan Mei, bunga putih berasal dari daun daun daun tengah dan atas. Dari ini pada gilirannya mengembangkan polong hijau mencolok, di mana empat biji yang sedikit bulat ke sepuluh duduk di batang kecil.

Tunas kacang polong berbunga waktu

Kacang polong tidak hanya lezat dan sehat, tetapi dengan berbunga mereka juga ornamen tempat tidur yang indah

Lokasi dan tanah

Kacang polong tumbuh subur di tanah yang subur dan kaya humus dengan baik, hingga tanah yang berat dan terutama basah menyebabkan masalah. Tanah berpasir atau lempung dapat diperbaiki dengan memasukkan kompos. Selain itu, tempat terbuka dan cerah sangat ideal.

Rotasi tanaman dan kultur campuran

Saat mereka membersihkan tempat tidur lebih awal, kacang polong sangat cocok sebagai prakultur. Untuk waktu yang lama legum lebih disukai tumbuh dalam perubahan budaya gandum, sementara dia tidak bergaul dengan kacang-kacangan lain atau keluarga nightshade. Untuk menghindari kerugian dalam hasil dan penyakit, budidaya patah tiga, lima tahun yang lebih baik harus disimpan di tempat tidur.

penaburan

Ketika kacang polong disemai sebaiknya ditempatkan setiap tiga sampai lima sentimeter gandum di sekitar tiga sentimeter alur benih dalam (jarak baris 40 cm) dan tekan tanah sedikit. Tip: Sampai kotiledon menembus bumi, Anda dapat menutupi tempat tidur melawan burung hitam yang bersisik dengan bulu domba atau jaring. Kacang polong permanen tapi tidak mentoleransi.

Menanam kacang polong

Kacang polong paling baik ditaburkan pada jarak tiga hingga lima sentimeter ke dalam kedalaman tiga cm di Saatrillen

penanaman

Kacang polong dapat, seperti yang saya katakan, ditanam langsung atau disukai dan kemudian ditanam. Tergantung pada varietas Anda menanam kacang polong pada waktu yang berbeda. Selama kacang polong bulat yang sedikit lebih kuat, dan dapat ditaburkan pada suhu tanah dua sampai lima derajat Celcius sudah, Mark dan gula kacang polong hanya harus dari awal April di sekitar delapan derajat Celcius dalam patch. Di daerah yang keras, pra-kultur bibit mungkin bermanfaat dua minggu sebelum tanggal penanaman yang diinginkan. Untuk ini adalah piring pot, dengan dua biji per pot disimpan. Kelembaban tanah yang seragam mendorong munculnya benih, basah tidak diinginkan. Segera setelah bal itu berakar dengan baik, bibit ditanam pada jarak delapan hingga sepuluh sentimeter di baris.

perawatan

Setelah kacang polong naik, Anda harus secara teratur meretas, membusuk jika perlu dan menumpuk sedikit setelah 14 hari - yang meningkatkan stabilitas di tempat tidur. Selain itu, tanaman kemudian membentuk lebih akar dan biarkan selama Nachkulturen seperti kubis atau buah sayuran tanah baik rapuh, kaya nitrogen. Sebagai teralis sederhana hingga 80 sentimeter kacang varietas tinggi Anda menempatkan baru dipotong atau kering, batang cokelat yang kuat melintang sekitar 20 sentimeter ke dalam bumi. Gunting kayu yang dibeli dapat disesuaikan panjang dan tinggi. Anda juga bisa menarik kacang polong dalam dua baris.
Tanah awalnya hanya cukup lembab. Dari formasi bunga dan pengembangan lengan, kelembaban tanah yang seragam memastikan hasil yang bagus. Pemupukan tambahan selama musim tanam tidak diperlukan karena tanaman kupu-kupu memakan diri dengan bakteri nodul pengumpul nitrogen.

Panen dan pemulihan

kacang sulur

Appetizing: kacang sehat siap panen

Kedewasaan panen tergantung pada spesies kacang, tetapi dimulai pada beberapa spesies pada bulan Mei. Varietas kurcaci awal matang dalam waktu sekitar dua belas minggu, varietas unggul yang lebih tinggi membutuhkan rata-rata 14 minggu untuk panen. Untuk kacang polong, biji-bijian harus hijau apel dan bulat bulat. Pindahkan benih kacang polong dengan cepat, asalkan biji-bijian di dalam polong masih terasa lembut dan manis. Ketika disimpan dalam polong, biji-bijian matang. Ini mengubah gula menjadi tepung tawar.
Secara umum, ada tiga jenis kacang polong: pal atau kacang polong, kacang polong dan kacang polong gula.Kacang polong tetap lunak hanya untuk waktu yang singkat dan, karena kandungan pati yang tinggi, cenderung menjadi lebih banyak tepung. Gula kacang polong, di mana satu makan seluruh polong, di sisi lain, rasa terbaik ketika benih muda di pod baru mulai muncul. Baik kacang polong dan kacang polong muda harus sering diminum, sekitar sekali atau dua kali seminggu, karena kualitas buah yang berlebih cepat memburuk. Di kulkas, kacang polong stabil selama dua hingga tiga hari. Jika Anda tidak meruntuhkan akarnya setelah panen, tetapi hanya memotong sulurnya, sayuran musim panas seperti mentimun, tomat atau brokoli juga mendapat manfaat dari pra-budaya.

kacang manis

Kulit kacang polong bisa dimakan

Telapak tangan memiliki butir yang besar, halus, dan bundar. Benih mereka kuat. Meskipun mereka dapat dimakan segar, mereka lebih umum digunakan sebagai kacang polong kering. Untuk tujuan ini, celupkan raspberry kering ke dalam air semalaman atau direbus dan disiapkan dari sup atau purees. Kacang polong rasanya, asalkan mereka muda dan hijau, sangat manis dan lembut. Mereka dapat dikonsumsi segar dan beku. Di usia tua, mereka menjadi keras dan keriput. Kacang polong sangat manis karena kandungan gulanya yang tinggi. Anda harus dipanen sangat muda. Karena mereka tidak memiliki lapisan perkamen di lengan kontras dengan dua jenis lainnya, mereka dapat dimakan bersama-sama dengan polong.
Pada dasarnya, kacang polong merupakan serat yang sangat tinggi dan memiliki kandungan protein dan mineral yang lebih tinggi daripada banyak sayuran lainnya. Oleh karena itu, mereka sangat cocok untuk diet vegetarian. Selain itu, Anda dapat mengeringkan Schal- dan Markerbsen dan menyimpannya dengan baik. Salah satu alasan mengapa di masa lalu Anda sering membuat pasokan kacang polong musim dingin.

berbagai Tips

Kacang polong dibedakan oleh tiga kelompok, sebagaimana telah disebutkan sebelumnya. Tergantung pada penggunaan Anda memutuskan untuk spesies dan varietas kacang. Kriteria pemilihan lainnya adalah awitan dini (sangat dini hingga dewasa), ukuran lengan dan jumlah biji-bijian per polong.

kacang polong halus

Sebagai 'Rhinelander kecil' Palerbsensorte telah terbukti. Ini dapat ditanam pada awal Maret, hanya sekitar 35 inci tinggi dan tidak perlu didukung. Varietas awal lainnya adalah 'Early Harzerin'. Tepung kanji dari kacang polong sangat cocok untuk pengeringan. Biji-bijian muda juga terasa segar, kemudian mereka menjadi kenyal.

Pulp

Penghitungan kacang nyata: Kacang polong harus dipotong dari polong setelah panen

Mark kacang polong

Markus kacang polong, di sisi lain, mengandung lebih banyak gula. Biji-bijinya yang manis dan pedas dimakan mentah dan digunakan untuk semur, sup atau sebagai hiasan sayuran. Bekukan bekerja dengan baik, Anda harus mengeringkan Markerbsen hanya untuk benih mereka sendiri. Tidak seperti Palerbsen, mereka tidak akan melunak bahkan setelah lama memasak. Sebuah varietas biji kacang unggul yang terkenal adalah 'Kelvedon Wonders'. Biji mereka terasa manis dan bisa dimakan mentah. 'Alderman' adalah varietas akhir yang juga sering tumbuh. Varian sejarah 'Cosse Violet' dipilih selama butir-butir dalam buah ungu masih lembut susu dan manis.

kacang manis

Kacang polong menikmati peningkatan popularitas lagi. Dan bukan hanya karena kandungan gulanya yang tinggi dan rasanya yang manis, tetapi juga karena Auspalen yang melelahkan, biji-bijiannya dihapus. Tidak seperti kerang dan kacang polong, kacang polong gula tidak mengembangkan lapisan perkamen yang tidak dapat dimakan. Mereka dipersiapkan dengan lengan baju. 'Oregon Sugar Pod' sangat produktif dengan polong yang besar dan gelap. 'Awal Henry' adalah varietas gula-gula yang enak dan kuat. Zuckola 'Zuccola' memiliki tinggi hingga 1,50 meter dan membutuhkan alat panjat yang terbuat dari kawat atau ranting.
Hanya beberapa varietas yang menawarkan penggunaan ganda: Dalam 'Delikata', polong yang dipilih lebih awal lunak seperti mangetout, kemudian Anda menghapus casing yang sekarang keras dan mengupas biji-bijian seperti kacang polong. Kacang capuchin yang hampir terlupakan, seperti varietas tradisional 'Blauwschokkers', sangat serbaguna dalam hal kuliner. Buah-buahan muda dimakan sebagai mangetouts, kemudian Anda memakan biji yang lunak atau membiarkan mereka matang dan mengeringkannya seperti sebelumnya untuk kaldu.

Kacang polong dalam mangkuk

Mulai galeri foto

Kacang polong: dengan

Kacang polong: yang

Kacang polong: dengan

4

Tampilkan semua

Varietas kacang paling populer

Kacang polong: yang

Varian kacang sedang 'Oasis'

Kacang polong: dengan

'Bingo', Markerbse yang lebih rendah

Kacang polong: kacang

The Palerbse 'Little Rhinelander' memiliki buah polong yang lebat hingga sepuluh butir

Kacang polong: dengan

Kacang capuchin langsung jatuh ke mata melalui cangkang biru tua dan bunga berwarna merah ungu. Blauwschokker klasik sama populernya dengan Palerbse semuda Zuckerschote

Kacang polong dalam mangkuk

Mark kacang polong

Palerbsenschoten

Capuchin pea blue wschokker

proliferasi

Kacang polong adalah semusim, jadi mereka harus disemai dari tahun ke tahun. Untuk menanam kembali tanaman Anda dengan cara disemai, keluarkan beberapa buah pada saat panen dan biarkan biji kering untuk musim yang akan datang. Cara menaburkannya dengan benar, baca lebih lanjut di atas di bawah judul "Menabur".

Penyakit dan hama

Saat menanam kacang polong, Anda harus memperhatikan periode budidaya tiga hingga lima tahun, untuk mencegah penyakit dan hama. Selain itu, Anda harus memperhatikan tempat tidur terbuka dan cerah dan lakukan tanpa pupuk nitrogen. Penyakit yang paling ditakuti adalah embun tepung, jamur yang terjadi dalam cuaca kering dan hangat di awal musim panas. Pada daun, bentuk lapisan seperti tepung, yang meninggalkan daun berwarna coklat keabuan dan layu. Terutama dengan pembuahan akhir dan pemupukan nitrogen, bahaya meningkat. Sementara itu, ada juga varietas toleran, seperti 'makanan lezat'.
Selain itu, penyakit tempat fokus, juga jamur, dapat membahayakan sayuran. Penyakit ini dapat dikenali pada bintik-bintik coklat pada batang, daun dan polong, yang biasanya terjadi pada cuaca lembab. Anda harus membersihkan tanaman yang terinfeksi pada akhir biakan bersih. Pustula kuning ke coklat pada daun di musim panas menunjukkan karat kacang. Sebagai tindakan balasan, hindari basah daun yang berlebihan. Selain itu, lokasi terbuka angin dan budidaya dalam budaya campuran dapat mengurangi infestasi.
Salah satu hama yang paling mencolok adalah lalat penambang kacang. Pemberian makan putih pada larva meninggalkan pola daun yang aneh. Karena hasil hampir tidak terpengaruh, cukup untuk memetik dan membuang daun yang terinfeksi.
Kehilangan panen yang mengganggu yang disebabkan oleh penggulung kacang. Dia meletakkan telurnya di bunga. Ulat kecil dengan kepala hitam dan tubuh putih menetas di dalam polong, memakannya dari dalam dan mencemari polong dengan kotoran mereka. Mereka sulit bertempur. Preventif yang Anda tabur awal (akhir Maret / awal April) atau akhir bulan Mei, sehingga bunga dan shell pembentukan tidak bertepatan dengan jadwal penerbangan ngengat.
Hama lain adalah kumbang kacang, yang makan melalui polong ke dalam biji, membuat mereka tidak berguna. Untuk menghindari ini, Anda dapat memilah benih yang terinfeksi sebelum disemai dan membersihkan tempat tidur dengan bersih untuk mencegah hibernasi hama.

Dewan Video: Lima Kacang Polong | Dongeng bahasa Indonesia | Dongeng anak | 4K UHD | Indonesian Fairy Tales.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap