Paprika


Dalam Artikel Ini:

asal

Secara botani, tidak ada perbedaan antara cabai dan cabai atau cabai, seperti nama Inggris untuk sebagian besar berasal dari permainan dan bentuk pemuliaan Amerika Selatan. Namun ada banyak sekali bentuk, warna dan, yang paling penting, keparahan! Yang umum bagi semua adalah afiliasi mereka dengan genus Capsicum dan keluarga nightshade (Solanaceae). Apakah cabai atau cabe pedas: Sebagian besar jenis yang tersedia di sini adalah varietas lada Spanyol (Capsicum annuum).

Penampilan dan pertumbuhan

Tergantung pada varietasnya, buah paprika menjadi hijau dan kemudian menjadi kuning, oranye atau merah. Paprika matang lebih aromatik dan lebih tinggi dalam nilai gizi daripada buah-buahan hijau. Kandungan vitamin C mereka lebih banyak daripada spesies sayuran lainnya. Paprika, bersama dengan melon dan terung terkait erat, adalah salah satu jenis sayuran yang paling rentan. Di udara terbuka, lokasi yang hangat, terlindung dan musim panas yang penuh dengan sinar matahari juga akan membawa panen yang berguna - tetapi hanya jika kedua faktor itu bersatu. Di rumah kaca, bagaimanapun, ada kondisi yang ideal. Paprika lebih menyukai kisaran suhu 25 hingga 28 derajat Celcius; Selain itu, rumah kaca harus ditayangkan secara teratur. Klaimnya sangat mirip dengan tomat - hanya sedikit lebih hangat mungkin seperti itu.

Paprika (Capsisum annuum) 'Hunor F1'

Paprika (Capsisum annuum) 'Hunor F1'

Lokasi dan tanah

Jika tanaman muda tumbuh sendiri, ini harus dilakukan dalam pot nutrisi rendah sehingga planlet mengembangkan sistem akar yang kuat. Jika harus menunjukkan setelah Pikieren bahwa bibit masih memiliki sistem akar yang lemah, biarkan mereka masih di tanah yang miskin nutrisi, untuk lebih merangsang pertumbuhan akar. Jika sistem akar yang kuat telah terbentuk, paprika planlet juga dapat mentolerir lebih banyak tanah yang melimpah seperti pot tanah dan pupuk. Lokasi untuk bibit harus mendapatkan banyak cahaya, sehingga planlet tidak terburu-buru. Di ladang, cabai juga suka cerah dan hangat. Tetapi pastikan bahwa tanaman mendapat cukup air.

penaburan

Apakah kuning atau ungu, apakah pembakar lidah kecil atau buah manis-manis besar: Dalam budidaya, semua jenis cabai adalah sama. Peppers, bersama dengan terung, adalah salah satu jenis sayuran yang paling hangat, jadi menanam di luar rumah hanya bermanfaat di daerah yang sangat hangat dan di iklim mikro yang menguntungkan, misalnya di depan dinding selatan yang hangat. Budidaya di rumah kaca atau terowongan film dimungkinkan di mana-mana di Jerman dan jauh lebih aman. Jika Anda tidak ingin membeli cabai yang sudah matang, budidaya dimulai dengan menabur pada bulan Maret.
Bijinya tersebar merata di piring tanam yang diisi dengan tanah bertunas dan ditutupi tanah. Bijinya harus ditempatkan sekitar dua kali lebih dalam daripada besar. Namun, ada varietas yang berkecambah hanya dalam cahaya, tetapi ini agak luar biasa. Sekarang dengan hati-hati tekan bumi dengan papan kecil. Setelah pengecoran menyeluruh, tutup mangkuk dengan tudung transparan dan aturlah dengan terang dan hangat mungkin: Suhu perkecambahan yang ideal adalah 25 derajat Celcius. Sekitar empat minggu setelah menabur cabai muda digigit dalam pot kecil dan dibudidayakan dengan cerah dan hangat pada kelembaban setinggi mungkin. Kiat: Jika Anda menabur benih dalam apa yang disebut piring multi-pot atau piring cepat (satu biji per pispot), mematuk lebih banyak pot lebih mudah karena setiap tanaman merica sudah memiliki bola akar kecil.

Menanam (hanya dengan prekultur)

Dari akhir April, masukkan paprika Anda dalam rumah kaca yang tidak dipanaskan atau setelah orang suci dingin (11 hingga 15 Mei) di tempat tidur yang paling cerah di taman dengan tanah yang subur dan kaya humus. Tanah harus dipasok terlebih dahulu dengan makan kompos dan tanduk. Jarak tanam adalah 40 sampai 50 sentimeter di baris dan setidaknya 60 cm di antara baris. Untuk penanaman di luar ruangan, dianjurkan untuk menutup tanah dengan mulsa foil hitam dan menanam cabai di celah kecil. Film menjaga kelembapan di dalam tanah dan memastikannya memanas dengan baik. Kemungkinan ketiga adalah penanaman di teras atau balkon di bak bunga terbesar yang mungkin. Gunakan lahan sayuran yang tersedia di pasaran sebagai substrat dan tempatkan pot di bawah atap untuk melindungi paprika dari hujan.

perawatan

Paprika tumbuh jauh lebih lambat dari tomat dan tetap jauh lebih kecil. Namun demikian, Anda harus sudah menanam bibit dengan batang bambu sebagai pendukung dan memperbaikinya dengan benang longgar atau sejenisnya. Jadi pastikan bahwa tanaman tidak melengkung bahkan dalam kondisi berangin.Beri makan lada Anda setiap 14 hari dengan sedikit pupuk cair di air irigasi atau antara dua pertengahan Juni dan akhir Agustus dengan pupuk sayuran organik. Jelatang menyengat juga sangat cocok sebagai pupuk tambahan. Kebutuhan air cabai sangat tinggi, jadi Anda harus menyiram setiap hari di rumah kaca dan di teras di musim panas. Dalam budaya rumah kaca, Anda juga dapat membumikan tanah dengan potongan rumput untuk mengurangi penguapan. Intervensi kecil tapi efektif adalah keluar dari apa yang disebut bunga kerajaan dalam varietas cabai besar berbuah. Ini terbentuk di selangkangan antara drive utama dan drive sisi pertama. Ini merangsang pertumbuhan daun dan tunas dan menghasilkan hasil buah yang lebih tinggi.

Tuangkan cabai

Peppers menyukai lokasi yang cerah, tetapi juga membutuhkan banyak air

pembuahan

Penyebab paling umum, ketika banyak cabai, tetapi jarang buah, adalah pemupukan yang buruk. Tanaman ini disebut penyerbuk angin. Pada kelembaban tinggi (lebih dari 80 hingga 85 persen), serbuk sari menempel dan tidak terlepas dari benang sari. Maka gemetaran yang disarankan tidak membantu, tetapi Anda harus membantu dengan sikat dan mentransfer serbuk sari dengan tangan. Jika kelembaban turun di bawah 60 persen dan pada saat yang sama suhu naik di atas 25 derajat Celcius, buah yang beristirahat juga ditolak. Dalam hal ini, lembabkan tanah dengan kuat di pagi hari.

panen

Di rumah kaca Anda dapat memanen paprika hijau pertama dari pertengahan Juli. Buah penuh warna pertama siap dipanen dari akhir bulan dalam kondisi pencahayaan yang baik. Dalam budaya luar ruangan atau pot, panen biasanya dimulai tiga sampai empat minggu kemudian. Tergantung pada cuaca di rumah kaca, masa panen tidak berakhir sampai akhir Oktober atau awal November, karena buah hampir tidak tumbuh pada suhu di bawah 17 derajat Celcius. Tip: Yang terbaik adalah memotong paprika matang dengan pisau tajam atau gunting, agar tidak merusak tunas dan buah yang tersisa.

Paprika (Capsisum annuum) 'Kekova'

Medium hot peppers (Capsisum annuum) 'Kekova'

penghabisan musim dingin

Semua varietas cabai umumnya abadi, tetapi overwintering hanya mungkin di rumah kaca atau konservatori yang dipanaskan. Budaya lebih lanjut sangat berharga untuk cabai hias yang tumbuh lambat seperti piri-piri atau cabe lonceng.

berbagai Tips

Selama ribuan tahun sejarah peppers telah berkembang dari bentuk asli yang tak terhitung jumlahnya varietas dan bahkan hari ini, varietas baru secara teratur dibesarkan, termasuk varietas yang luar biasa seperti paprika 'Bellania' halus dengan buah hitam mereka, cabai merah halus kecil atau cocok untuk perahu gantung snack-paprika 'Delipap', yang juga memiliki nilai ornamental yang tinggi. Kekayaan varian di sini hampir tak ada habisnya dan keputusan varietas yang ditanam di balkon rumah, jendela dapur, konservatori atau rumah kaca tidak semudah itu.

cabai

Chilies (Capsicum frutescens) adalah penduduk asli Amerika Selatan dan memiliki sejarah budidaya yang penting selama sekitar 6.000 tahun. Di Eropa, mereka menjadi dikenal hanya setelah penemuan Amerika oleh orang-orang Spanyol dan rute perdagangan pertama yang didirikan. Tanaman yang mudah diolah di Eropa merusak perdagangan lada yang sangat menguntungkan yang sampai sekarang sangat menguntungkan dan membuat daging babi di pengadilan terjangkau untuk masyarakat. Buah dari tanaman adalah buah berry, yang panjangnya sekitar satu setengah sampai tiga inci. Bentuknya berbentuk kerucut runcing, tetapi bisa juga setebal paprika klasik, tergantung pada keragamannya. Buah-buahan hijau selama fase kematangan dan ketika mereka mencapai kematangan (varietas-spesifik) biasanya merah terang. Ini memudahkan untuk mengenali keadaan jatuh tempo yang tepat. Buah-buahan berdiri tegak di semak-semak dan tidak terlempar dari tanaman. Seperti halnya dengan tanaman Capsicum lainnya, banyak berwarna kuning sampai coklat muda dan biji pipih rata di dalam buah. Apa yang membuat tanaman dan buahnya begitu menarik bagi kita adalah capsaicin. Substansi bertanggung jawab untuk ketajaman cabai dan dapat terjadi dengan berbagai tingkat konsentrasi tergantung pada varietas dan lokasi. Dia terutama terkonsentrasi di partisi buah-buahan. Ketajaman buah dan saus yang dibuat dari mereka diukur dalam Scoville.
Varietas cabai yang terkenal termasuk: 'Jalapeno', 'Beni Highland', 'Ekuadorian Brown' atau 'Habanero Amarillo'

Cabai matang

Bagus untuk dilihat di sini: pertumbuhan buah cabe yang lurus dan perubahan warna buah yang matang menjadi merah terang, sementara cabai muda yang masih lebih tinggi harus dilihat

Pepperoni (paprika berbumbu)

Cabai mungkin adalah varietas yang paling beraroma di antara tanaman Capsicum. Itu berasal dari lada klasik, tetapi meruncing dalam bentuk buah-buahan mereka. Mungkin berasal dari Asia dan menemukan jalannya melalui penaklukan Turki pada abad ke-16 ke Eropa. Dalam hal warna, ia memiliki spektrum warna yang sama dengan paprika, tergantung pada keragamannya.Keistimewaan yang nyata adalah dalam rasa: Di sini, lada menawarkan berbagai jenis yang sangat ringan, ringan, ringan-pedas hingga pedas. Untuk alasan ini, juga dikeringkan dalam skala besar untuk bubuk paprika dan semua variannya diproses.

Dikenal cabai panas misalnya: 'Thai Yellow', 'Georgia White Pepper' atau belalai gajah (C. annuum)

Galeri foto: Berbagai paprika berwarna-warni

Paprika Palladio F1

Mulai galeri foto

Paprika: cabai

Paprika: dengan

Paprika: paprika

12

Tampilkan semua

Berbagai paprika berwarna-warni

Paprika: yang

Paprika 'Palladio F1' sangat aromatik. Buah kuning cerah direkomendasikan sebagai sayuran panggang atau untuk diisi

Paprika: dengan

Paprika 'Mavras F1' menonjol karena warna violetnya. Ini adalah lada sayuran klasik untuk ladang dan rumah kaca. Paprika berbentuk blok memiliki rasa ringan yang menyenangkan

Paprika: dengan

Buah dari varietas paprika 'Artis F1' tumbuh hingga 22 sentimeter. Buahnya halus dan indah yang cepat tumbuh dari hijau ke merah. Ini melengkung dan menyenangkan ringan - khas "Corne di Torro" (dalam bahasa Inggris "pengeras suara") - varietas

Paprika: dengan

Paprika 'Ice Age F1' adalah jenis baru dengan aroma buah segar. Dengan bertambahnya kematangan, warna buah yang berdaging berubah menjadi oranye-merah. Varietas ini juga cocok untuk ember di teras

Paprika: yang

Paprika 'Agio F1' matang dalam warna menyala dari kuning-hijau ke oranye-merah. Tanaman tidak hanya sangat produktif, tetapi juga sangat dekoratif dengan buah-buahan berwarna runcing. Varietas awal tahan terhadap virus mosaik tomat

Paprika: dengan

Jalapeno Paprika 'Jalastar F1' baik untuk resep Meksiko seperti Chili con Carne. Buah-buahan kecil sangat pedas, tetapi tidak "terbakar". Pematangan bibit baru awal juga dapat dibudidayakan di garis lintang kami langsung di tempat-tempat terlindung di lapangan

Paprika: dengan

Paprika 'Ariane F1' adalah sayuran paprika ringan. Varietas yang tebal dan berair sangat produktif dan sangat kuat

Paprika: paprika

Cayenne Paprika 'Diavolo F1' adalah salah satu varietas ramping dan panjang. Buah-buahan yang sangat tajam memiliki kepedasan tinggi, dalam keadaan kering mereka digunakan untuk bubuk cabe pedas

Paprika: yang

Paprika 'Pritavit F1' tampak seperti tomat daging sapi. Buah-buahan ekstra tebal berdinding digunakan dalam banyak cara. Mereka cocok untuk memanggang, untuk salad, untuk memuat atau mengisi

Paprika: dengan

Paprika 'Sumher F1' berasal dari Turki. Rasa kuat-aromatik dihargai oleh gourmets. Dipanen hijau, buah spiral memutar lebih ringan. Mereka cocok untuk memasukkan, mengisi atau makanan mentah

Paprika: adalah

Paprika 'Neusiedler Ideal' adalah breed tua yang berproduksi tinggi dari Austria dengan buah-buahan besar yang berubah menjadi merah ketika matang. Ini juga cocok untuk budaya luar ruangan di daerah hangat

Paprika: adalah

Berbagai lada cabe 'Starflame' memiliki buah-buahan kuning dan bagus dan pedas

Paprika Palladio F1

Paprika Mavras F1

Paprika Artis F1

Paprika Ice Age F1

Paprika Agio F1

Paprika Jalastar F1

Paprika Ariane F1

Paprika Diavolo F1

Paprika Pritavit F1

Paprika Sumher F1

Paprika Neusiedler ideal

Starflame cabe panas

paprika hias

Paprika hias biasanya Capsicum frutescens, sejenis semak dan tumbuh rendah dengan buah-buahan yang cantik, tegak, dan berbentuk buah. Ini juga bisa dimakan; Namun, jika varietas ini dijual sebagai tanaman hias (seperti yang ditunjukkan pada label), perawatan dengan produk perlindungan tanaman yang tidak berwenang dalam hal sayuran yang dimaksudkan untuk konsumsi manusia diizinkan. Jika Anda menggunakan cabai hias sendiri dari biji, tidak ada bahaya seperti itu dan Anda dapat memutuskan apakah Anda ingin menggunakan polong yang cantik di dapur.

Paprika kecil di pot

Di balkon yang cerah, paprika kecil adalah tanaman pot yang sangat baik

tingkat keparahan

Kepadatan polong diberikan di unit Scoville dan bervariasi dari spesies ke varietas. Bahkan dapat berfluktuasi cukup banyak antara buah dari satu dan tanaman yang sama. Dijamin aman-api (0 Scoville) adalah paprika manis, karena semua varietas tidak memiliki teaser capsaicin. Paprika ceri manis, yang juga digunakan untuk membuat bubuk paprika yang manis, sudah berada pada skala penajaman pada 2. Cabe terpanas adalah merah 'Bhut Jolokia' dari India dan Carolina Selatan dibesarkan Carolina Reaper. Keduanya harus diperlakukan dengan hati-hati, karena nilai Scoville di atas dua juta telah diukur di sini. Sebagai perbandingan: Saus tabasco adalah antara 2.500 dan 5.000 dan semprotan lada untuk pertahanan diri pada 180.000 hingga 300.000 Scoville.

Cabe kering

Cabe dan cabai kering rempah-rempah dapur yang besar - jika Anda bekerja di moderasi!

Pulp murni paprika dan cabai mengandung sedikit capsaicin dari apa yang disebut plasenta, jaringan putih buah-buahan yang juga dipasangi oleh kernel. Untuk cabe pedas, Anda harus hati-hati mengeluarkan plasenta dan biji selama persiapan. Sehat, polong yang matang matahari masih: Sendiri oleh kandungan vitamin C, beta karoten dan zat tanaman berharga lainnya, mereka banyak sayuran domestik di tempat teduh. Dan ketajaman memiliki hal yang baik, karena kadar capsaicin yang tinggi memiliki efek disinfektan. Oleh karena itu, di banyak negara tropis dan subtropis, makanan secara tradisional dibumbui jauh lebih tajam daripada di zona beriklim sedang.

proliferasi

Penaburan cabai terjadi seperti dengan tomat.Tidak seperti cabai, cabe rawit biasanya sulit dibedakan dan dapat dengan mudah diperbanyak.

Penyakit dan hama

Ketika tanaman muda disimpan terlalu dingin, kutu daun kadang-kadang muncul. Di musim panas, infestasi kutu disukai oleh tegakan yang terlalu sempit, pemupukan yang terlalu kuat dan kurangnya cahaya. Membilas daun dengan air biasanya cukup sebagai tindakan balasan. Pada penampilan pertama dari lalat putih, lembaran kuning harus digantung di dekatnya. Kelembaban yang terlalu tinggi dapat menyebabkan cetakan abu-abu. Penyiraman yang tepat waktu mencegah penyakit jamur ini. Kadang-kadang penyakit serupa terjadi seperti halnya tomat yang terkait erat.

Dewan Video: Crema cioccolata e Paprika (1981) FILM COMPLETO.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap