Pizza dengan pesto, tomat, dan bacon


Dalam Artikel Ini:

Bahan untuk resep (untuk 4 orang)

Untuk adonan:

  • 1/2 kubus ragi segar (21 g)
  • 400 g tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • Tepung untuk permukaan kerja

Untuk pesto:

  • 40 g kacang pinus
  • 2 hingga 3 genggam herba segar (misalnya basil, mint, peterseli)
  • 80 ml minyak zaitun
  • 2 sendok makan parutan Parmesan
  • Garam, lada

Untuk penutup:

  • 300 gram creme fraiche
  • 1 hingga 2 sendok teh jus lemon
  • Garam, lada dari penggilingan
  • 400 g tomat ceri
  • 2 tomat kuning
  • 12 potong bacon (jika Anda tidak menyukainya, tinggalkan saja bacon)
  • permen

Persiapan (persiapan / persiapan waktu 2 1/2 jam)

1. Larutkan ragi dalam 200 ml air suam-suam kuku. Campur tepung dengan garam, tumpukkan pada permukaan kerja, tekan palung di tengah. Tuangkan air ragi dan minyak, remas-remas dengan tangan Anda ke adonan yang lembut.
2. Uleni sekitar 10 menit di atas permukaan kerja serbuk, kembalikan ke dalam mangkuk, diamkan selama satu jam di tempat yang hangat.
3. Untuk pesto, panggang kacang pinus dalam wajan sampai coklat muda. Bilas herba, kupas daun, tambahkan ke blender. Tambahkan kacang pinus, mince semuanya. Biarkan minyak mengalir hingga lembut. Campur di Parmesan, bumbui dengan garam dan lada.
4. Aduk crème fraîche dengan jus lemon, garam dan lada hingga halus. Cuci tomat ceri dan potong setengah.
5. Cuci tomat kuning, irisan. Potong dua potong bacon dalam setiap wadah, biarkan hingga renyah dalam panci, tiriskan di atas kertas dapur.
6. Panaskan oven hingga 220° C atas dan bawah, masukkan nampan pemanggang.
7. Uleni adonan lagi, bagi menjadi empat bagian yang sama, gulung keluar di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung sampai pizza tipis, membentuk pinggiran yang lebih tebal. Taruh dua pizza di atas kertas roti.
8. Lapisi pizza dengan crème fraîche, tutup dengan tomat kuning. Oleskan tomat ceri dan daging asap di atasnya, panggang dalam oven selama 15 hingga 20 menit. Untuk melayani dengan gerimis pesto, merica, hiasi dengan mint.

Dewan Video: Pesto Pizza.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap