Sayuran beracun: Sayuran ini tidak boleh dimakan mentah


Dalam Artikel Ini:

Sayuran sehat! Itulah yang selalu disebut. Ada juga sayuran yang cukup beracun, setidaknya dalam keadaan mentah. Anda dapat mengetahui apa mereka di sini.

Sayuran beracun - varietas sekilas

Bahkan sebagai anak kecil, Anda diberitahu bahwa Anda harus makan banyak sayuran karena sangat sehat. Apa yang banyak lupa, bagaimanapun, adalah fakta bahwa ada juga beberapa varietas yang mengandung racun. Varietas ini tidak selalu beracun, tetapi lebih banyak hanya dalam keadaan mentah.

Misalnya, dalam smoothie, hanya makanan mentah biasanya berakhir. Siapa pun yang tidak tahu mana dari mereka yang beracun atau tidak berisiko tidak hanya diare atau muntah tetapi, dalam beberapa kasus, kram parah dan bahkan kolaps. Siapa yang mau itu? Agar tidak datang sama sekali, di sini sayuran, yang seharusnya tidak pernah Anda makan mentah.

Gejala keracunan kacang mentah

Sayuran beracun - kacang


Terlepas dari kenyataan bahwa kacang mentah tidak enak rasanya: Tiga hingga sepuluh kacang mentah, apakah mereka varietas hijau, kuning atau ungu, sudah cukup untuk membuat Anda merasakan efeknya.

Dalam bush kacang dan kacang-kacangan, protein Phasin disertakan. Ini menyebabkan kejang, muntah, diare dan demam, dalam kasus terburuk bahkan sampai kolaps sirkulasi. Hal yang berbahaya tentang phasin adalah bahwa ia langsung dari usus ke dalam darah dan dengan demikian menyebabkan sel darah merah mengumpul. Namun, mereka yang merebus kacang, efek mencegah phasin, karena ini sensitif terhadap suhu.

Tergantung pada ketebalan Anda harus memasak kacang setidaknya 10 hingga 15 menit, maka protein tidak berbahaya. Untuk resep dengan waktu memasak yang lebih pendek, misalnya dalam wajan, sayuran harus dimasak terlebih dahulu.

Kentang mentah: perhatikan dengan teliti!

Sayuran beracun - kentang


Kentang mentah tanpa bintik hijau tidak selalu berbahaya, tetapi tidak dianggap dapat dimakan. Pati yang terkandung dalam keadaan tidak dimasak memiliki efek negatif pada perut.

Yang lebih penting adalah titik hijau dan kuman yang sering terbentuk pada kentang karena penyimpanan yang tidak tepat. Ini adalah solanin, yang tidak sesuai dengan manusia. Potong bintik-bintik hijau dengan murah hati, maka Anda bisa mengolah kentang seperti biasa. Jika area hijau muncul di bagian dalam kentang, Anda sebaiknya membuang kentang itu.

Tomat hijau - benar-benar selalu berbahaya?

Sayuran beracun - tomat hijau


Biasanya tomat matang ketika mereka berwarna merah. Di sekitar tangkai, seringkali titik-titik hijau yang Anda potong. Sekali lagi Solanin, yang tidak dihancurkan dengan memasak. Solanin menyebabkan sakit kepala, mual, kram dan penglihatan kabur. Namun, gejala-gejala ini hanya terjadi ketika makan dalam jumlah yang lebih besar. Namun, karena tomat hijau rasanya sedikit pahit, seseorang dapat berasumsi bahwa itu tidak datang ke konsumsi dalam jumlah besar.

Kebetulan, tomat dari kebun Anda sendiri matang dengan baik di ruangan ketika cuaca tidak bermain di musim gugur. Namun, ada juga varietas tomat yang tetap hijau ketika matang.

Terung makan hanya dalam keadaan matang

Sayuran beracun - terong


Aubergines seperti kentang dan tomat untuk keluarga nightshade. Untuk buah-buahan yang belum matang, Solanin disertakan, jadi jaga jarak Anda sampai terong benar-benar matang. Tetapi itu tidak akan menyulitkan Anda, karena hanya rasa pahit yang akan membuat Anda tidak makan.

Terong dengan warna ungu pekat sempurna dimakan, karena kandungan solanin lebih rendah. Biarkan terong yang belum matang matang sedikit, jadi Anda tidak perlu khawatir.

Rhubarb: mentah dan asam membuat Anda sakit

Sayuran halus - rhubarb


Rhubarb mengandung asam oksalat. Asam hilang saat memasak. Rhubarb mentah menyebabkan muntah dan masalah peredaran darah. Jika Anda makan rhubarb yang belum matang sering dan dalam jumlah besar, Anda mungkin mendapatkan lecet dan batu ginjal. Ini karena asam oksalat mengikat mineral tertentu. Jika rhubarb memucat, kandungan asamnya sudah berkurang, air yang memucat harus lebih baik dimiringkan dan tidak lagi digunakan.

Pumpkins dan zucchini: sangat hati-hati dengan rasa pahit

Sayuran beracun - labu


Zucchini dan labu biasanya dimakan mentah (meskipun itu tidak masuk akal dengan daging labu yang keras). Beberapa spesies labu dan zucchinis dapat mengandung apa yang disebut cucurbitacins atau bentuk pada superposisi. Racunnya tetap bahkan setelah dimasak, ia tahan panas dan tidak larut dalam air. Tapi Anda mengenalinya dengan rasa yang sangat pahit - tidak berarti makan, tidak mentah atau matang! Cucurbitacins dapat menyebabkan kematian. Pastikan untuk mencicipi rasanya sebelum memasak dan makan. Sepotong kecil sudah cukup. Jika Anda merasakan rasa pahit: singkirkan itu!

Dewan Video: Sayuran yang Tak Boleh Dimakan Mentah.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap