Pizza kentang dengan pesto dandelion


Dalam Artikel Ini:

Bahan untuk resep (untuk 8 mini-pizza)

Untuk mini-pizza

  • 500 g kentang (tepung atau sebagian besar padat)
  • 220 g tepung dan tepung terigu untuk bekerja
  • 1/2 kubus ragi segar (sekitar 20 g)
  • 1 sejumput gula
  • 1 sdm minyak zaitun dan minyak untuk timah
  • 150 gram ricotta
  • Garam, lada

Untuk pesto

  • 100 gram bunga dandelion
  • 1 siung bawang putih, 40 g Parmesan
  • 30 g kacang pinus
  • 7 sendok makan minyak zaitun
  • 2 hingga 3 sendok makan jus lemon
  • Gula, garam

Persiapan (waktu persiapan / persiapan: sekitar 95 menit)

1. Masak adonan pizza 200 g dicuci kentang dalam air asin selama 20 sampai 30 menit sampai lunak, tiriskan dan dinginkan. Kupas kentang, remas melalui pemeras kentang.
2. Saring tepung ke dalam mangkuk dan peras mangkuk ke dalam tepung. memberikan ragi, gula dan 50 ml air hangat di sumur dan mencampur semua untuk adonan tebal. Tutupi di tempat hangat selama sepuluh menit.
3. Tambahkan kentang Padat, minyak zaitun dan 1 sendok teh garam ke dalam adonan, uleni untuk membentuk adonan homogen. Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit.
4. Kupas dan cuci sisa kentang (300 g), potong menjadi irisan tipis. Panaskan oven sampai 250° C. Sikat dua lembar roti tipis dengan minyak.
5. Bagi adonan menjadi delapan bagian, masing-masing menggelinding di permukaan kerja yang terigu. Tempatkan empat pizza mini di atas nampan. Sebarkan adonan dengan ricotta dan tutup dengan kentang. Garam dan merica ringan. Panggang mini-pizza dalam oven yang dipanaskan selama 10-12 menit sampai renyah.
6. Cuci dandelion untuk pesto, cincang halus. Kupas bawang putih, potong tipis-tipis. Parut keju dengan halus.
7. Ringan kacang pinus panggang dalam panci tanpa lemak. Tingkatkan suhu, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, dandelion, dan bawang putih. Tumis sebentar dengan diaduk.
8. Campuran Dandelion di papan dapur, kasar. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk, campur dengan parutan keju dan sisa minyak zaitun. Musim dandelion pesto dengan jus lemon, gula dan garam, disajikan dengan mini-pizza.

Alternatif: Pesto bawang putih buatan sendiri

Juga bawang putih liar dengan cepat diolah menjadi pesto yang lezat. Apa yang Anda butuhkan dan bagaimana itu dilakukan, kami tunjukkan dalam video.

Dewan Video: .

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap