Pizza kentang dengan buah zaitun dan oregano


Dalam Artikel Ini:

Bahan untuk resep (untuk 2 orang)

  • 250 g tepung terigu
  • 50 g semolina gandum durum
  • 1-2 sendok teh garam
  • 1/2 kubus ragi
  • 1 sdt gula
  • 60 g zaitun hijau (diadu)
  • 1 siung bawang putih
  • 60 ml minyak zaitun
  • 1 sendok makan oregano cincang halus
  • 400-500 g kentang yang mendidih
  • Tepung dan semolina untuk permukaan kerja
  • 80 g ricotta
  • 4 sendok makan parutan Parmesan
  • garam laut kasar
  • Oregano untuk hiasan

persiapan

1. Campur tepung dengan semolina dan garam dalam mangkuk. Tekan palung di tengah dan renyah ragi ke dalamnya. Taburi dengan gula dan campurkan dengan 1-2 sendok teh air hangat. Tutupi mangkuk dan biarkan adonan mengembang selama sekitar 15 menit di tempat hangat.

2. Kemudian remas-remas dengan sekitar 120 ml air hangat ke adonan halus. Bentuk adonan menjadi bola, tutup lagi dan diamkan selama sekitar 45 menit.

3. Potong zaitun kecil. Kupas bawang putih dan tambahkan ke minyak. Aduk oregano, singkirkan semuanya.

4. Cuci kentang segar dan iris bersama dengan cangkang memanjang menjadi irisan tipis. Bilas dan keringkan.

5. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius di atas dan bawah, taruh dua loyang dengan kertas roti.

6. Membagi adonan ragi, gulung keluar dua bagian menjadi bulat rata di permukaan yang ditaburi tepung dan semolina. Taruh pizza di piring dan taburi tipis dengan ricotta. Taruh kentang di atasnya dan taburi zaitun di atasnya. Sikat dengan minyak, taburi dengan parmesan dan panggang dalam oven selama sekitar 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu gerimis dengan sisa minyak, taburi dengan garam laut dan sajikan hiasi dengan oregano yang panas.

Dewan Video: Inspirasi street food - PIZZA STICK.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap