Memasak kentang - Itu tergantung pada persiapan


Dalam Artikel Ini:

Siapa pun bisa memasak kentang! Mungkin. Namun selalu ada tips dan trik baru yang tidak boleh dirahasiakan.

Masak kentang

Kupas kentang, potong setengah dan masukkan ke dalam panci - itulah cara semua orang memasak kentang mereka. Tapi pernahkah Anda bertanya-tanya kentang mana yang terbaik untuk masakan apa?

Pada dasarnya, kentang rebus dibagi menjadi kentang rebus dan kentang rebus, tergantung pada jenis persiapannya. Pada akhirnya, persiapan juga menentukan berapa banyak vitamin yang tersisa di kentang (lihat nilai gizi). Persiapan kentang jaket adalah yang paling ramah vitamin, vitamin C tetap hampir sepenuhnya terkandung. Untuk kentang rebus, kerugiannya sudah sampai 30 persen.

Ada berbagai jenis memasak kentang di supermarket, misalnya, memasak yang keras atau padat. Piring kentang umumnya lebih baik jika Anda memilih kentang yang paling cocok untuk persiapan.

Untuk kentang tumbuk, sup atau untuk pangsit yang akan dimasak dengan tepung, sedangkan varietas pengencangan lebih cocok untuk salad, kentang goreng atau gratin.

Persiapkan kentang rebus

Tidak seperti kentang rebus, kentang rebus dikupas sebelum dimasak. Secara khusus, kuman, yang disebut mata dan bintik-bintik hijau harus benar-benar dihapus karena mengandung zat beracun solanin. Mengupas harus selalu dilakukan sebelum persiapan, sehingga bahan-bahan berharga tidak hilang jika tidak perlu. Potong kentang yang dikupas menjadi dua bagian, jika kentangnya sangat besar, Anda bisa membuat mereka seperempat.

Masakan yang tepat

"Kiat 1:
Sebagian besar mengisi begitu banyak air di dalam pot, sehingga semua kentang benar-benar tertutup. Tetapi Anda tidak perlu melakukannya. Jika Anda menjaga tutupnya tertutup saat memasak, umbi juga akan memasak dengan uap air yang dihasilkan. Sudah cukup jika air sekitar dua jari tinggi di panci kosong. Jika Anda khawatir kentang akan terbakar, Anda bisa menambahkan lebih banyak air.

"Kiat 2:
Namun, memasak dengan sedikit air jauh lebih lembut, karena vitamin penting tidak hilang begitu cepat. Anda juga bisa memasukkan saringan dan menggantungnya di dalam pot. Ini juga akan mencegah kentang dari pembakaran.

"Kiat 3:
Untuk jumlah garam, Anda harus meraba-raba perlahan. Apa yang pernah asin sulit untuk disimpan, tetapi Anda masih bisa membumbuinya. Kentang ditempatkan di air asin, yang kemudian dibiarkan mendidih sebentar. Kemudian Anda dapat menurunkan suhu, air hanya akan mendidih.

Setelah 20 menit Anda menusuk dengan pisau dapur di kentang untuk melihat apakah mereka rata. Biasanya kentang rebus membutuhkan waktu memasak 20 hingga 30 menit.

Persiapkan kentang rebus

Kentang rebus disiapkan dengan cangkang dan karenanya Anda harus membilas kentang di bawah air dingin. Untuk menghilangkan kotoran yang membandel, disarankan menggunakan sikat sayur. Bahkan dengan persiapan seperti ini, bintik-bintik hijau dan mata harus dipotong.

Masakan yang tepat

Memasak kentang jaket hampir tidak berbeda dari persiapan kentang rebus. Sekali lagi, tuangkan hanya sedikit air ke dalam panci, selama Anda menjaga tutupnya tertutup saat memasak. Untuk kentang jaket, Anda harus menggunakan sedikit garam saat memasak dengan kulit. Jika tidak, Anda melanjutkan seperti sebelumnya dengan kentang rebus.

Dewan Video: Beginilah Suasana Kehidupan Manusia di Planet Mars Jika Pindah Meninggalkan Bumi.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap