Daya sayuran kubis - vitamin dan banyak lagi


Dalam Artikel Ini:

Kubis milik keluarga tanaman silangan dan terjadi di seluruh dunia. Putaran atau kepala runcing kubis hijau, kubis putih, kubis merah, savoy kubis, kubis Cina, bok choy, kubis Brussel, kembang kol atau brokoli adalah rendah kalori mengisi makanan yang digunakan terutama di musim dingin sebagai pengayaan asli diet.

Sayuran musim dingin kubis

kubis

Kubis merah dan kubis savoy di patch sayuran

Karena perilaku pertumbuhannya, kubis selalu penting untuk suplai vitamin selama musim dingin. Banyak jenis kubis dapat tinggal di tempat tidur sampai memasuki musim gugur dan dipanen - keberuntungan yang nyata di kali tanpa freezer. Kale dipetik hanya ketika telah mendapat es, karena daun kehilangan rasa sedikit pahit. Ini juga berlaku untuk kubis Brussel. Dengan mengubah pati yang ada menjadi gula, sayuran menjadi lebih lembut. Kubis putih dan merah juga dapat disimpan setelah panen di akhir musim gugur selama beberapa minggu. Selain itu, produksi sauerkraut telah dikenal sejak zaman kuno. Konservasi dengan cara ini, sayuran kaya vitamin tersedia sepanjang musim dingin, mencegah penyakit kudis penyakit yang menakutkan.

Brussels sprout panen

Kubis Brussel adalah salah satu jenis kubis tersehat

Minyak mustar yang sehat

Rasa kubis yang khas dan bau adalah karena jumlah besar glukosinolat yang terkandung dalam kubis. Selain kubis, minyak sawi ini juga ditemukan di lobak, cress dan mustard. Mereka memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memiliki efek pencegahan terhadap bakteri, jamur dan bahkan kanker. Sauerkraut dan jus kubis meredakan keluhan perut dan usus.

Bakteri asam laktat yang bertanggung jawab untuk proses fermentasi dalam produksi sauerkraut, memastikan flora usus yang sehat dan dapat mencegah infeksi oleh bakteri. Kubis Brussel mengandung sebagian besar glukosinolat yang sedikit pahit. Jadi tidak ada salahnya untuk menggunakan brokoli, sauerkraut atau brussels sprout bukan jus jeruk. Kale sangat kaya vitamin A dan protein. Agar vitamin ini dapat diserap dengan baik oleh tubuh, maka makanan kubis harus selalu mengandung lemak (lemak babi, mentega, bacon atau minyak). Catatan: halus, daun kecil kembang kol dan kol mengandung lebih dari bahan-bahan yang baik dari karbon itu sendiri memproses mereka jadi terbaik dengan.!

brokoli

Brokoli segar memiliki batang berair dan tidak ada bintik-bintik kuning

Brokoli bom vitamin

Vitamin konten C kubis putih dikalahkan oleh brassica lainnya seperti kale, tapi pelari yang brokoli dan kecambah Brussels! Ketika dimasak, 100 gram mawar hijau gelap mengandung 90 miligram vitamin C - setara dengan 90 persen dari uang saku harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Selain itu, sayuran hijau mengandung vitamin E anti penuaan dan banyak mineral seperti zat besi, kalium, magnesium dan kalsium. Sementara tubuh membutuhkan zat besi untuk pembentukan darah, dan kalium dan magnesium mendukung fungsi otot, kalsium sangat penting untuk membangun tulang. Oleh karena itu, tidak hanya anak-anak dan remaja membutuhkan mineral, tetapi juga orang dewasa untuk melindungi diri dari osteoporosis. Perokok bisa bertemu dengan brokoli atau Brussels kecambah kebutuhan peningkatan mereka untuk beta-karoten, yang memiliki kapal-penguatan dan efek pencegah kanker.

Kubis: sayuran dengan kekuatan eksplosif

Semua kubis kaya serat. Ini penting untuk diet dan pencernaan. Sayangnya, pemecahan serat ini hanya oleh bakteri di usus besar menghasilkan perut kembung. Untuk mencegah, masak kubis Anda dengan beberapa jintan saat memasak. Ini mengurangi efek bakteri. Jika Anda sangat sensitif, Anda harus menuangkan air mendidih setelah mendidih pertama dan memasak dengan air segar. Jadi kubis juga rasanya kurang pahit.

Bahkan teh adas sebagai "pencuci mulut" membantu melawan efek samping yang tidak diinginkan. Kubis Cina, kohlrabi, kembang kol dan brokoli juga lebih mudah dicerna daripada savoy kubis atau kale. Jika ragu, hanya pencernaan yang bisa membantu udara segar. Jika bau kubis mengganggu memasak, Anda dapat menambahkan sedikit cuka ke air rebusan. Ini menjual bau belerang. Tip: Yang terbaik adalah makan kubis segar. Semakin lama kubis, semakin banyak vitamin yang hilang. Varietas musim dingin seperti kohlrabi, kubis savoy atau kale dapat dibekukan dengan sangat baik setelah blansing.

Dewan Video: Manfaat Ajinomoto Vs Garam Untuk Tanaman.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap