Quinces (Cydonia oblonga)


Dalam Artikel Ini:

Spesies / Keluarga: Milik tanaman buah pome (Pyrinae) dalam keluarga keluarga mawar (Rosaceae).
Care: Rendah. perawatan mudah
Waktu panen: Panen tergantung pada variasi dari akhir September hingga Oktober. Penyerbukan sendiri tetapi hasil yang lebih tinggi jika varietas lain berada di dekatnya. Biasanya hanya setelah 4-8 tahun panen pertama, kemudian menghasilkan bukti (lihat juga buah-buahan di bawah)
Dedaunan: bulat telur, daun sedikit runcing dalam warna hijau gelap
Pertumbuhan: Perlu ruang sekitar 2.5mx2.5m
Bahan-bahan: tanin, kalium, natrium, pektin, banyak vitamin C (lihat juga bahan-bahan di bawah)
Tinggi: 4 hingga 6 m
Lokasi: Cerah dan terlindung tapi lapang. Tanah kebun yang normal tidak terlalu asam atau terlalu berkapur. Tidak tahan terhadap tanah basah dan lembab
Waktu tanam: Di daerah yang keras di musim semi, di daerah yang ringan di musim gugur mungkin
Potong: menghapus kekeringan dan cabang mati serta kadang-kadang blanking sudah cukup
Perbanyakan: Dengan memotong, tetapi jarang berhasil
Perawatan: Air dalam kekeringan berkepanjangan. Pupuk di musim semi
Hibernasi: Jangan biarkan embun beku berkepanjangan tanpa perlindungan musim dingin, jika tidak hardy
penyakit:
Tanur daun: Bintik coklat pada daun, yang perlahan menyebar dan menutupi seluruh daun. Daun tidak rontok. Tidak berbahaya untuk pohonnya
Api menyala: daun dan buah layu tiba-tiba. Dilaporkan. Tunas yang terkena dampak setidaknya 50 cm ke dalam cabang yang sehat dipotong dapat membantu, jika tidak, Anda harus terpisah dari pohon, karena tidak ada obat penawar. Sering terjadi karena genangan air
Fitur khusus:
Quies dapat terlihat seperti apel dan pir dan juga terstruktur, itulah sebabnya mengapa mereka dibagi menjadi quince apel dan pir quince
Sering digunakan sebagai batang pohon buah-buahan, terutama pada pohon pir
Berasal dari Timur Tengah dan Balkan
Varietas (seleksi)
'Bereczki: Buah-buah besar berbentuk buah pir dengan berat 150-1000g dan aroma yang baik. Tan yang bisa disimpan dan sedikit daging
'Cydopom: buah kuning emas yang dibentuk apel dengan aroma yang menyenangkan. Penghasilan tinggi dan awal.
'Cydora Robusta 1: Berbentuk buah pir 250-600g buah kuning emas terang yang cerah dengan aroma yang menyenangkan. Di kebun belum terbukti varietas baru, yang sedikit terancam bahaya kebakaran
'Konstantinopel: Sebagian besar buah bulat dengan daging yang relatif lunak seberat 230-400g. Bisa juga terbentuk buah berbentuk buah pir yang memanjang.
Lescovacz: Buah berulir berbentuk apel dengan daging yang relatif lunak dengan berat 150-400g dan aroma yang sangat baik
'Portugieser: Bentuk buah berbentuk buah pir dan apel dengan daging yang relatif lunak dengan berat 400-800g
'Radonia: Ekstrak buah-buahan dengan perut lebar dengan daging yang relatif lunak 340-800g
'Vranja: buah-buahan dengan berat 250-700g dan aroma yang sangat baik. Sangat juicy, oleh karena itu ideal untuk persiapan jus. Bubur yang relatif lunak
'Wudonia: buah pedas berbulu bulat rata 150-400g dengan rasa yang baik dan daging yang relatif lunak. Fluff bisa menempel selama pemrosesan karena tidak pahit. Hasil tinggi yang teratur, buah yang lebih kuat di tanah yang buruk
buah-buahan
Bergantung pada varietasnya, buah siap dipanen mulai akhir September hingga akhir Oktober, dapat dikenali oleh kulit kuningnya yang bulat. Pada kematangan penuh, buah dapat dengan mudah dimatikan dan memiliki inti coklat. Panen harus diselesaikan sebelum malam salju pertama, dengan hari-hari hangat dan malam yang dingin, mengintensifkan warna dan aroma.
Quince Furry harus dibebaskan dari bulu mereka sebelum digunakan, karena mengandung zat pahit yang dapat membuat seluruh hidangan termakan (kecuali 'Wudonia').
Sebagian besar dari mereka tidak makan inti dan sering cangkang, tetapi limbah ini mengandung banyak rasa dan karena itu ideal untuk membuat minuman keras, anggur atau teh atau untuk quince jelly (lihat resep di bawah). Kernel juga bisa digunakan dengan baik (lihat Quince sebagai obat di bawah).
Beberapa varietas yang tidak diketahui asalnya memiliki pulp yang sangat kuat, yang dapat mengurangi kenikmatan murni, karena Anda dapat menggigit dengan buruk. Mereka dapat dimasak dengan baik di pressure cooker atau dipotong-potong dengan mesin roti. Di seluruh dunia lebih dari 200 varietas terdaftar. Varietas di atas memiliki daging yang relatif lunak untuk quince.
Jika tanaman dicangkokkan, mereka biasanya berbuah kadang-kadang dari tahun kedua, tetapi panen penuh hanya dapat diharapkan setelah 4-8 tahun
bahan
Sangat disayangkan bahwa hampir tidak ada yang tahu atau tumbuh quince, karena mereka mengandung mineral yang lebih penting, seperti 50% lebih banyak kalium dibandingkan apel atau pir.Ada juga lebih banyak pektin dalam buah-buahan yang dapat mencegah penyakit dan mendukung flora usus dengan memberikan zat perusak yang merusak.
penggunaan
dapur
Quies harus diproses tepat setelah panen karena buah membusuk dengan cepat masuk ketika disimpan, tetapi ada juga varietas yang dapat disimpan.
Sepenuhnya matang quince asam manis dan rasa segar dipetik sebagai makanan kecil di antara sangat baik. Buah yang tidak matang sepenuhnya tidak dapat dimakan karena zat pahit
Kolak: Kupas dan potong quince. Perumahan inti benar-benar dihapus. 375g gula dicampur dalam 1 l air, potongan buah ditambahkan dan semuanya direbus sebentar. Kemudian campuran diisi dengan melestarikan tempayan di mana isinya mendidih pada 90 derajat Celcius selama 20 menit
Quince jelly:
Tidak dikonsumsi kerang, buang biji tanpa biji atau bernoda potongan buah ditutupi dengan air dan dengan banyak gula direbus lagi sampai Sud mengadopsi warna yang kuat, yang dapat biasanya berlangsung dua hari. Kaldu hanya dibotolkan atau direbus dengan gula jelly dalam rasio yang ditentukan 2: 1 (2 = minuman, 1 = gula gelling) ke jeli.
Teh: Kulit dan ampasnya bisa dipotong-potong dengan baik dalam buah atau teh hitam. Bahkan hanya menuangkan air ke atas mereka dan membiarkan mereka pergi untuk sementara waktu adalah suatu kesenangan.
Quince boneka:
Mereka dapat diisi dengan baik dengan makanan manis atau gurih dan dapat dipanggang dalam oven atau bahkan hanya dipanggang. Tergantung pada pengisian, mereka berfungsi sebagai lauk yang luar biasa untuk hidangan utama atau sebagai hidangan penutup yang lezat. Bahkan buah yang dimasak dalam pressure cooker dapat dibagi dua, dilubangi dan diisi dengan es.
Quitteneis:
Masak potongan quince (sekitar 350g) dengan jus juicy Anda sendiri, haluskan dan aduk lembut dengan sekitar 300ml krim kocok kaku dan satu sendok makan gula icing dan bekukan.
Krim quince: Rebus potongan quince sekitar 30 menit dan saring jus. Bumbui dengan anggur putih, gula, jus lemon. Gelatin membengkak dan larut dalam campuran, lalu aduk melalui saringan. Taruh di lemari es selama sekitar 40 menit dan lipat ke dalam krim kocok kaku
Quince sebagai obat
Bahkan inti pun tidak ada, bahkan ini dapat digunakan dengan sangat baik. Mereka kering dan bertahan lama. Untuk pilek Anda menggunakannya dalam air dingin atau panas ke lendir penyembuhan

Dewan Video: Quince - Cydonia oblonga.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap