Ricotta quiche dengan kacang lebar


Dalam Artikel Ini:

Bahan untuk resep (untuk 1 Tarteform dengan diameter 20 cm atau 4 orang)

Untuk adonan

  • 200 g tepung terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 120 g mentega dingin
  • mentega lembut untuk cetakan
  • Tepung untuk bekerja

Untuk mengisi

  • 350 g biji kacang tebal yang baru saja dipotong
  • 350 g ricotta
  • 3 butir telur
  • Garam, lada dari penggilingan
  • 2 sdm parsley halus (kasar cincang)

(Tergantung pada musim yang harus Anda lestarikan dengan kacang tebal.)

persiapan

1. Campurkan tepung dengan garam, oleskan mentega dingin dalam serpihan kecil dan parut semuanya di antara tangan ke campuran tepung yang rapuh. Tambahkan 50 mililiter air dingin dan cepat uleni campuran menjadi adonan yang lembut. Kocok adonan dalam cling film dan dinginkan selama sekitar satu jam.
2. Panaskan oven hingga 180° C (panas atas dan bawah). Lumasi cetakannya. Kacang polong dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Quench dingin, tekan core keluar dari kulit.
3. Simpan sekitar 50 gram ricotta, campurkan sisa ricotta dengan telur ke campuran krim, bumbui dengan garam dan merica. Campurkan biji kacang dengan krim ricotta.
4. Gulung adonan di atas permukaan kerja yang terigu. Bentuk dan bentuknya dengan tepi sekitar tiga sentimeter. Sebarkan ricotta dan isi kacang pada adonan. Sebarkan sisa ricotta dengan satu sendok teh dalam serpihan kecil.
5. Panggang quiche di oven selama sekitar 40 menit hingga keemasan. Angkat dan biarkan mendingin sedikit sebelum memotong. Sajikan ditaburi parsley cincang. Juga terasa suam-suam kuku atau dingin.

Kacang lebar: cangkang tebal, inti halus

Buka lengan

Tabung dalam mengandung antara tiga dan enam biji individu, tergantung pada varietasnya

Selama berabad-abad, kacang panjang, juga disebut ladang, kuda atau kacang-kacangan - bersama dengan kacang - adalah sumber protein terpenting. Nama-nama mereka yang berbeda menunjukkan bagaimana serbaguna tanaman itu digunakan: Seperti kacang tebal masih disebut membaca hari ini dengan biji ekstra besar, yang terutama ditujukan untuk dapur. Dari menabur hingga panen, 75 hingga 100 hari berlalu, tergantung pada varietasnya. The Auspalen cepat dari tangan, tetapi proporsi limbah cukup tinggi: Dua kilogram polong segar membuat sekitar 500 gram siap untuk memasak kernel. Di Italia, kacang tebal pertama secara tradisional dimakan mentah dengan minyak zaitun dan sepotong roti. Karena mengandung glukosida Anda harus memanaskannya lebih baik. Cukup untuk memucat sebentar untuk secara aman memecah zat-zat alergenik apa pun.

Dewan Video: .

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap