Savoy


Dalam Artikel Ini:

umum

Kubis Savoy (Brassica oleracea convar, capitata var. Sabauda) juga dikenal sebagai savoy kubis atau welsh, dan termasuk keluarga sayuran silangan (Brassicaceae) sebagai sejenis kubis kepala. Diyakini bahwa ia berasal dari Italia. Sayuran musim dingin sangat bergelung, daun hijau, yang terluar lebih gelap dari yang dalam. Varietas musim gugur dan musim dingin memiliki daun hijau gelap, daun keras, dan rasa lebih pedas dari hijau muda, kubis savoy muda awal dan musim panas. Kubis Savoy adalah sup dan sayuran nabati yang populer. Daun yang lembut juga cocok untuk diisi - misalnya untuk kubis yang diisi.
Di dapur, kubis savoy tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sehat: mengandung vitamin B, C dan E, asam folat, kalsium, seng dan zat besi. Minyak mustard, yang memberikan rasa khas batubara, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan kadar kolesterol.

Kubis gulung dengan kubis savoy

Hidangan khas dengan kubis savoy: kubis yang diisi

Lokasi dan tanah

Kubis Savoy seperti semua jenis kubis yang kelaparan. Ini tumbuh paling baik di tanah lempung yang kaya nutrisi dan humus bahkan dengan kelembaban tanah. Pada tanah yang lebih ringan, hanya membawa hasil yang baik jika mereka ditingkatkan dengan banyak kompos.

Menabur dan menanam

Waktu pertumbuhan tergantung pada variasi kubis savoy. Varietas awal dapat dibawa ke depan pada bulan Februari, penaburan langsung dimungkinkan dari bulan April. Dalam penanaman bibit, tanam biji bulat ke dalam nampan benih rata. Mereka sudah berkecambah pada dua derajat Celcius. Segera setelah daun asli terbentuk setelah kotiledon berbentuk hati, angkat bibit dengan spatula dan tanam planlet secara individual dalam pot atau pot dengan tanah bibit yang sedikit dibuahi. Kemudian tempatkan tanaman di tempat yang terang di mana suhu antara 15 dan 18 derajat Celcius berlaku. Mulai pertengahan Maret, bibit bisa kemudian dengan jarak tanam 50 x 50 sentimeter di bingkai dingin. Winterwirsing harus dibawa dari bulan Juni dan akan ditanam di tempat tidur pada bulan Juli.

Tanaman muda melihat kubis savoy

Butter kubis adalah nama yang diberikan untuk varietas awal Wirts dengan daun yang sangat halus. Varietas seperti 'Harbinger 3' dapat diajukan dari akhir Januari

perawatan

Karena kubis savoy menghasilkan banyak massa daun, ia membutuhkan banyak ruang. Kubis harus disiapkan sebelum menanam dengan kompos dan pupuk organik di musim gugur. Pemupukan berlebihan, bagaimanapun, harus dihindari, karena ini mengarah pada kualitas kepala yang lebih buruk. Tumbuhan dipupuk kembali segera setelah kepala terbentuk. Anda dapat menggunakan tanduk makan atau pupuk sayuran organik. Selain itu, masuk akal untuk menyediakan kubis selama musim tanam utama dengan pupuk sayuran dari nettle atau ekor kuda dan tepung batu. Khususnya selama pertumbuhan di bulan-bulan hangat bulan Juli dan Agustus, persediaan air yang baik dan teratur adalah penting. Tanah harus dilonggarkan secara teratur dengan cangkul setelah dikuliti oleh curah hujan dan mulsa di awal musim panas di daerah akar tanaman dengan potongan rumput kering.

Kubis Savoy di keranjang

Khas dari kubis savoy: bagian luar yang gelap dan daun yang sangat keriting

Rotasi tanaman dan kultur campuran

Secara umum, spesies kubis harus dibesarkan di tempat tidur yang sama setelah tiga tahun paling cepat dan tidak boleh ditanam bersama dengan sayuran silangan lainnya. Mitra budaya campuran yang baik misalnya wortel dan bawang.

varietas

"Butterkohl" disebut varietas savoy kubis awal. Berbeda dengan area penyimpanan, ini memiliki kepala yang longgar, ringan dan daun yang halus. Varietas 'Harbinger 3', misalnya, dapat diajukan dari akhir Januari. Ini adalah antipeluru dan bentuk kepala yang berat dan tumpul dengan daun luar berwarna hijau gelap. Kubis lain adalah 'Goldberg', yang memiliki daun renyah khas yang gurih, tetapi kepala yang lebih longgar dan rasa yang lebih ringan.
The savoy kubbage 'Eisenkopf' adalah varietas bersejarah, yang siap dipanen setelah hanya delapan minggu. Daunnya yang hijau muda yang halus cocok untuk dikonsumsi di musim panas. 'Eisenkopf' menempati posisi tengah antara kubis mentega dan kubis savoy musim dingin. Berbagai kubis akhir adalah 'Vertus' dengan kepala besar, padat dan platinum. Ini adalah varietas hijau gelap, yang sangat cocok untuk pembekuan. 'Winterlord 2' adalah varietas akhir dengan cita rasa yang baik, yang dapat di hibernasi di tempat tidur dan dipanen di musim semi.

Siap memasak kubis savoy

Kubis Savoy dapat digunakan dalam banyak cara di dapur, misalnya untuk sup atau rebusan lainnya

panen

Tergantung pada varietasnya, kubis savoy siap dipanen 60 hingga 140 hari setelah disemai. Varietas awal harus dipanen dengan cepat. Namun, sebagian besar varietas musim gugur dan musim dingin sedikit lebih kuat. Untuk panen, Anda harus memotong kol di bawah kepala dengan pisau tajam segera setelah cukup kuat.Siapa yang tidak membutuhkan kubis utuh, dapat membekukan sisanya. Untuk kubis dibersihkan, potong, diseduh, pucat dan isi kantong freezer.

Penyakit dan hama

Penyakit jamur yang relatif umum di kubis adalah Umfallskrankheit yang sudah menginfeksi tanaman muda dan dapat mati. Jamur menyebabkan bintik-bintik hitam pada batang. Sebagai tindakan balasan, perlu untuk mematuhi rotasi tanaman di areal. Selain itu, hernia karbon dapat terjadi: disebabkan oleh jamur lendir, yang merangsang sistem akar untuk berproliferasi. Untuk berjaga-jaga, Anda bisa memberi kapur pada area tersebut. Setelah itu, disarankan untuk mengikuti pembiakan budidaya tujuh tahun.
Seringkali lalat kubis, yang menyerupai lalat dan bertelur di tanaman. Setelah menetas, belatung menyebabkan kerusakan permanen pada kubis. Sebagai tindakan balasan, memasang jaring perlindungan budaya dan mempertahankan rotasi tanaman dapat membantu. Sebuah jaring perlindungan budaya dan perampasan tanah secara teratur juga menjauhkan hama seperti kutu tanah, kubis putih kecil atau ngengat kubis.

Dewan Video: Savoy - How U Like Me Now (feat. Roniit) [Monstercat Release].

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap