Wijen, Sesamum indicum - budidaya dan penggunaan


Dalam Artikel Ini:

wijen

Biji wijen telah banyak ditanam selama ribuan tahun, tetapi masih jarang di daerah beriklim sedang. Sangat mungkin membudidayakan Sesamum indicum di sini dan memanen di kebun Anda sendiri. Namun, untuk memastikan bahwa tanaman yang menyukai panas ini tumbuh subur dalam waktu, ada beberapa pertimbangan khusus. Namun, dia yang menghormati tuntutan wijen dapat mencapai hasil yang bagus bahkan dengan lahan kecil. Dan saat itu menikmati keindahan tanaman yang eksotis.
tempat
Wijen tahunan membutuhkan matahari yang hangat dan penuh, yang tidak terlalu dekat dengan air atau di sudut-sudut yang lembab. Namun, tidak ada cukup ruang untuk tanaman wijen. Meskipun Sesamum indicum bisa mencapai ketinggian satu hingga satu setengah meter, ia tumbuh sangat tipis. Karena itu, jarak antara 30 hingga 50 cm antar tanaman. Perpanjangan pada area kecil atau budaya dalam ember sangat mudah dilakukan. Di daerah dengan musim panas yang agak dingin dan lembab, budaya ember bahkan masuk akal. Karena di satu sisi, wijen mentolerir kelembaban persisten hanya sebagian dan di sisi lain, itu harus terus menerus pada 20° C atau bahkan lebih hangat. Tip: Wijen tumbuh lebih baik di depan dinding atau di sudut di mana panas terakumulasi di musim panas. Rumah kaca dan konservatori juga cocok.
landas
Biji wijen membutuhkan tanah yang kaya nutrisi dan dikeringkan dengan baik untuk berkembang. Paling baik dia mendapat pH netral. Tanah kebun yang segar, yang diperkaya dengan daun dan kompos yang membusuk, adalah dasar yang baik. Bumi ember berkualitas tinggi juga cocok. Untuk melonggarkan dan meningkatkan permeabilitas, pasir harus ditambahkan ke substrat. Serat kelapa juga bermanfaat sebagai tambahan. Dalam ember, di samping substrat, lapisan drainase harus ditempatkan di bagian bawah kapal.
penanaman
Biji wijen membutuhkan suhu 20° C hingga 25° C untuk perkecambahan dan kecerahan yang mencukupi. Selain itu, dibutuhkan sekitar 120 hari dari tunas pertama sampai berbunga dan matangnya tubuh buah. Ini, juga, harus menghabiskan hangat Sesamum indicum. Di daerah beriklim sedang, ini hampir tidak mungkin di luar ruangan. Oleh karena itu preferensi benih di rumah tidak hanya dianjurkan, tetapi juga penting untuk panen yang sukses. Paling baik dimulai pada bulan Februari atau Maret. Langkah-langkah berikut harus diperhatikan:
  • Campur substrat yang dijelaskan di atas, letakkan biji di atas dan tutup dengan sekitar 1 cm tanah.
  • Basahi substrat tetapi jangan sampai basah.
  • Tutup tabung dengan gelas atau foil dan tempatkan di tempat yang terang dengan setidaknya 20° C.
  • Penutup harus ditayangkan sebentar setiap hari, substrat harus tetap lembab.
  • Setelah sekitar dua minggu, benih-benih tersebut harus bertunas. Ketika saatnya tiba, penutupnya bisa dilepas. Namun demikian, bumi seharusnya tidak mengering.
Tanaman muda diizinkan untuk meninggalkan rumah ketika suhu luar setidaknya 20° C menang. Maka waktunya telah tiba untuk digunakan dalam ember atau tempat tidur.
penanaman

tanaman wijen

Jika suhu luar secara konsisten mencapai setidaknya 20° C, budidaya wijen dapat dimulai di luar ruangan. Untuk tujuan ini, tanaman muda ditempatkan secara terpisah pada jarak 30 cm hingga 50 cm di dalam tanah. Ketika bergerak dari pot pra-pembibitan, perawatan harus dilakukan, akar sensitif dan tidak boleh terluka. Di musim panas atau daerah yang sejuk dengan angin dingin dan suhu rendah, budidaya wijen harus dilakukan di dalam ember. Dengan cara ini, tanaman dapat menyerap sinar matahari di siang hari dan dibuahi oleh serangga selama berbunga. Ketika suhu turun, bagaimanapun, mereka mudah untuk dihabiskan di rumah. Setelah penanaman di tempat tidur, upaya perawatan menurun drastis. Hanya untuk panen, sesuatu harus dilakukan di sini lagi.
menuangkan
Selama perkecambahan dan selama indicum Sesamum berada di tangki kultur awal, ia membutuhkan substrat yang lembab secara konstan. Jika telah dimasukkan ke tempat tidur atau ember dan telah tumbuh di sini, penyiraman dapat dikurangi secara signifikan. Sesame mengatasi kekeringan dengan baik, bahkan jika itu berlangsung lebih lama. Penyiraman tambahan hanya diperlukan jika daun mulai mengendur atau untuk mencegah media benar-benar mengering di dalam bak. Sebagai aturan, curah hujan cukup.
menyuburkan
Jika budidaya wijen dimulai di tanah segar, kaya nutrisi, pemupukan lebih lanjut hampir tidak diperlukan. Tetapi beberapa pupuk organik saat memindahkan tanaman muda juga tidak sakit. Kompos atau bubuk kopi, dicampur di bawah tanah, dapat merangsang pertumbuhan. Air kolam tanpa aditif kimia atau jelatang cocok sebagai tambahan dalam air irigasi. Tetapi itu tidak harus dibesar-besarkan. Jumlah kecil sudah cukup.
Panen benih
Dari berbunga, perkembangan wijen berjalan relatif cepat.Dari bunganya timbul tubuh buah berbentuk oval, yang berubah kecoklatan seiring waktu. Jika mereka semua coklat dan mulai terbuka, waktunya telah tiba untuk panen. Itu harus dilakukan dengan cepat sebelum biji Sesamum indicum menyebar melalui angin. Agar mereka tidak jatuh dari kasus di panen, tas kecil harus ditarik di atas lengan dari bawah. Baru setelah itu buah tubuh dipotong dan dijatuhkan ke dalam tas. Kemudian wijen dikeringkan di udara. Sekali lagi dikemas dalam kantong, bijinya dapat dipisahkan dari cangkangnya dengan berputar dan dengan lembut memukul pada permukaan yang keras.
campuran
Campuran tidak diperlukan dengan indicum Sesamum.
penghabisan musim dingin
Karena tanaman wijen adalah tanaman berumur satu tahun, hibernasi tidak diperlukan.
penggunaan
Bijinya mungkin dipanggang, digunakan untuk memanggang atau ditekan untuk minyak yang terkandung. Selain biji yang terkenal, daun wijen juga bisa digunakan di dapur. Hijau segar dan dipanen, mereka cocok untuk memanggang, memasak dan memasukkan.
Penyakit khas, hama dan kesalahan perawatan
Wijen hampir tidak terkena penyakit dan hama. Namun, lantai yang terlalu basah dapat menyebabkan pembusukan. Di atas segalanya, pengecoran yang tepat dan substrat permeabel sangat penting.
Pertanyaan yang sering diajukan
  • Mengapa wijen tumbuh sangat lambat? - Wijen tumbuh sangat lambat sampai berbunga, baru kemudian tumbuh dengan kuat. Dalam kondisi optimal, pertumbuhan yang lambat tidak perlu dikhawatirkan.
  • Darimana saya mendapatkan biji wijen? - Sesamum indicum Pembibitan tidak selalu mudah, tetapi semakin banyak ditemukan di toko benih dengan kompartemen eksotis. Selain itu, benih juga tersedia di supermarket Asia.
Perlu diketahui tentang wijen sebentar lagi
Sesame adalah salah satu tanaman minyak tertua di dunia. Dia berasal dari India dan Afrika. Hari ini, wijen ditanam di seluruh daerah tropis dan subtropis. Yang satu menggunakan minyak dan biji-bijian dari tanaman.
potret
  • Sesame adalah tanaman herba tahunan.
  • Dapat tumbuh dari 10 hingga 120 cm, bahkan jarang lebih tinggi.
  • Wijen yang diolah saat ini berasal dari spesies liar dari Asia Selatan.
  • Satu membedakan antara wijen hitam dan putih.
  • Wijen hitam sedikit lebih kuat.
  • Rasanya sendiri sedikit pedas, ditingkatkan dengan memanggang.
  • China dan India memimpin produksi wijen.
  • Minyak wijen memiliki komposisi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh tunggal yang menguntungkan.
  • Sesamol dan Sesamolin yang terkandung dalam minyak bertindak sebagai antioksidan kuat, membuat radikal oksigen tidak berbahaya.
  • Minyak wijen harus disimpan dalam botol gelap. Ini stabil di lemari es selama sekitar satu tahun.
penggunaan
  • Gunakan temukan biji, minyak, dan akar tanaman wijen. Mereka digunakan untuk tujuan terapeutik dan kuliner.
  • Anda harus menggunakan produk berkualitas tinggi!
  • Yang dikenal adalah minyak wijen, yang diperoleh dari biji. Ini digunakan untuk memasak. Itu ditekan dari biji yang dipanggang.
  • Minyak yang ditekan dingin hanya harus dipanaskan dengan hati-hati, jika tidak, aromanya akan membusuk. Minyak ini cocok untuk salad atau makanan yang dimasak pada suhu rendah.
  • Minyak wijen yang ditekan panas perlu dimurnikan! Ini banyak digunakan di dunia Barat untuk produksi margarin.
  • Benih itu sendiri menyuling makanan yang dipanggang atau Anda juga dapat membumbui bersama mereka.
  • Sesame adalah alergen. Itu harus selalu tercantum pada daftar bahan untuk makanan olahan!
  • Pasta wijen terutama digunakan dalam masakan Arab.
  • Minyak wijen sangat diperlukan dalam masakan Asia.
  • Di Meksiko, wijen adalah bagian dari Mole Poblano yang terkenal, pasta bumbu dengan banyak bumbu dan cokelat.
  • Semua orang tahu biji wijen pada roti dan roti.
  • Minyak wijen mengandung bahan yang mengusir jamur, bakteri, dan virus. Lecithin juga mengandung penting untuk efisiensi fungsional sel-sel saraf.
  • Biji wijen harus dipanggang dalam wajan kering sebelum digunakan, sampai aroma pedas naik.
  • Dalam kosmetik alami minyak wijen dingin sering digunakan. Sebagai contoh, sebagai minyak pijat dan untuk perawatan kulit.
kesimpulan
Wijen serbaguna. Rasanya unik dan mudah dikenali. Biji wijen harus digunakan panggang. Untuk minyak, dianjurkan minyak dingin. Bahan-bahannya sehat dan bagus untuk kulit. Di dapur wijen meyakinkan dengan rasa pedas. Wijen, tanaman yang menarik dengan kegunaan serbaguna.
Sumber: Gustav Pabst (ed.): Tanaman obat Köhler pada gambar manusia hidup dengan teks penjelasan. Gera 1887.

Dewan Video: .

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap