Mandarin atau Clementine? Perbedaannya


Dalam Artikel Ini:

Mandarin dan clementine terlihat sangat mirip. Meskipun mudah untuk menemukan buah dari tanaman jeruk lainnya seperti jeruk atau lemon, membedakan antara jeruk mandarin dan jeruk adalah lebih menantang. Tidak membantu adalah kenyataan bahwa di Jerman, istilah ini sering digunakan sinonim dan dirangkum sebagai mandarin di kelas Uni Eropa mandarin, clementine dan satsuma. Tetapi secara biologis, ada perbedaan yang jelas antara dua buah jeruk.

asal

1. Asal mula clementines

Secara resmi, Clementine (Citrus × aurantium) adalah hibrida dari jeruk mandarin dan jeruk pahit. Ditemukan sekitar 100 tahun yang lalu di Aljazair oleh biarawan Trappist dan Eponym Frère Clément. Saat ini, tanaman jeruk toleran dingin terutama dibudidayakan di Eropa selatan, Afrika barat laut dan Florida.

2. Asal usul jeruk keprok

Mandarin semak

Mandarin mengandung banyak biji dan karenanya tidak sering ditemukan dalam perdagangan. Sebagai gantinya, jeruk keprok, satsumas dan di atas semua clementine dijual

Penyebutan pertama mandarin (Citrus reticulata) berasal dari abad ke-12 SM. Diyakini bahwa mandarin awalnya dibudidayakan di timur laut India dan Cina barat daya, kemudian di Jepang selatan. Pada saat itu, jeruk keprok adalah buah yang berharga yang disediakan untuk kaisar dan pejabat tertinggi. Nama itu kemungkinan besar akan kembali ke jubah sutra kuning para pejabat senior China, yang disebut "Mandarin" oleh orang-orang Eropa. Buah jeruk pertama kali datang ke Eropa pada abad ke-19 dan saat ini terutama diimpor dari Spanyol, Italia dan Turki ke Jerman.

perbedaan

Mandarin dan Clementine

Pada pandangan pertama Mandarin dan Clementine tampak hampir identik

Meskipun Mandarine dan Clementine tampak sangat mirip pada pandangan pertama, ada beberapa perbedaan ketika melihat lebih dekat.

1. bubur

Daging dari dua buah berbeda sedikit dalam warna. Sementara bubur dari jeruk keprok adalah jeruk juicy, Anda dapat melihat clementine pada daging mereka yang sedikit lebih ringan dan kekuningan. Selain itu, jeruk keprok memiliki banyak biji dan dimakan oleh anak-anak, misalnya, tidak sebanyak clementine, yang memiliki sedikit inti.

Cangkang kedua

Cangkang dari dua buah jeruk juga berbeda. Clementine memiliki cangkang yang lebih tebal, yang lebih sulit untuk dilonggarkan. Akibatnya, clementine jauh lebih tahan terhadap dingin dan tekanan daripada jeruk keprok dan dapat bertahan hingga dua bulan bila disimpan dalam kondisi yang cukup dingin. Mandarin, di sisi lain, biasanya berada di batas kehidupan rak mereka setelah dua minggu.

3. Segmen

Mungkin perbedaan yang paling signifikan dari kedua buah adalah jumlah segmen buah. Mandarin membagi ke dalam 9 segmen, clementine dapat berisi antara 8 dan 12 segmen buah.

jeruk yang dikupas

Clementine memiliki antara 8 dan 12 segmen buah, sementara mandarin hanya terdiri dari 9 segmen

4. rasa

Baik mandarin dan clementines memancarkan aroma harum yang diciptakan oleh kelenjar minyak kecil yang terlihat seperti pori-pori. Dalam hal rasa, jeruk keprok dengan aroma intens yang sedikit tart atau lebih asam dibandingkan dengan clementine sangat meyakinkan. Karena clementine lebih manis daripada jeruk keprok, mereka sering digunakan untuk memasak selai - sempurna untuk musim Natal.

5. Bahan

Enak dan sehat tentu saja buah jeruk keduanya. Namun, clementine memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi daripada mandarin. Karena ketika Anda mengonsumsi 100 gram clementines Anda mengonsumsi sekitar 54 miligram vitamin C. Jeruk keprok pada jumlah yang sama hanya dapat menyediakan sekitar 30 miligram vitamin C. Juga dalam hal kandungan asam folat, Clementine jauh melebihi mandarin. Hanya dalam hal kandungan kalsium di mana mandarin dapat mengklaim melawan Clementine dan dia juga memiliki beberapa kalori lebih - bahkan jika perbedaan dalam hal ini adalah minimal.

Dewan Video: How to Eat Tangerine, Clementine, Mandarin.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap