Cheesecake vanila dengan raspberry dan saus raspberry


Dalam Artikel Ini:

Bahan untuk resep (untuk pegas 22 cm)

Untuk adonan:

  • 200 g tepung terigu
  • 75 g kacang almond
  • 70 g gula
  • 2 sendok makan gula vanila
  • 1 sejumput garam, 1 butir telur
  • 125 g mentega dingin
  • Tepung untuk bekerja
  • mentega lembut untuk cetakan
  • Bola keramik untuk kue buta

Untuk penutup:

  • 500 gram krim keju
  • 200 ml krim
  • 200 g crème ganda
  • 100 g gula
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 3 butir telur

Untuk selesai:

  • 600 gram raspberry
  • 2 sendok makan gula bubuk
  • 100 g raspberry
  • 1 roh raspberry

Persiapan (persiapan / persiapan waktu: 2 jam)

1. Untuk adonan, taruh tepung dengan almond di atas permukaan kerja dan tekan mangkuk di tengah. Tambahkan gula, gula vanili, garam, dan telur, lalu bagikan mentega di bagian tepian tepung. Potong semuanya dengan rapuh, remas-remas dengan tangan Anda dengan cepat hingga adonan lembut.
2. Bungkus adonan dalam foil dan diamkan selama sekitar 30 menit.
3. Panaskan oven hingga 180° C atas dan bawah.
4. Letakkan bagian bawah panci springform tinggi dengan kertas perkamen dan olesi tepinya dengan mentega.
5. Gulung adonan di atas permukaan kerja yang sedikit terigu sedikit lebih besar dari cetakan. Garis bentuk dengan itu dan bentuk perbatasan yang tinggi. Tusukan beberapa kali ke dalam adonan dengan garpu, tutup dengan kertas roti dan bola keramik, panggang dalam oven selama 15 menit. Hapus, keluarkan kertas roti dan bola keramik, biarkan bagian bawah dingin.
6. Untuk topping, aduk keju krim dalam mangkuk dengan krim, crème double, gula dan ekstrak vanila hingga halus. Masukkan telur satu per satu.
7. Baca raspberry dan sebarkan di baki kue. Isi campuran keju ke dalam bentuk, keluarkan. Panggang cheesecake di oven selama satu jam, biarkan hingga dingin di oven (biarkan pintu membuka celah).
8. Cuci raspberry untuk hiasan jika perlu dan bacalah. Tambahkan 250 g raspberry dalam mangkuk pencampuran, campuran, manis dengan gula bubuk, halus dengan raspberry liqueur. menutupi cheesecake dengan saus raspberry, menyebar raspberry yang tersisa itu. Memotong kue-potong dan sajikan.

Dewan Video: Vanilla Cheesecake with Berry Compote - Gordon Ramsay.

© 2019 ID.Garden-Landscape.com. Semua Hak Dilindungi. Ketika Menyalin Bahan - Reverse Link Diperlukan | Sitemap